Question

鱼胶炖鸡汤的做法大全

Answer 1

鱼胶是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

‍01石斛花胶炖排骨原料：排骨、鸡脚、花胶、石斛、红枣、姜片、盐做法：煲/炖汤作用：营养汤水，石斛生津止渴，兼能清胃热，大人小朋友都很合适。

02花胶红枣炖鸡原料：光鸡、花胶、红枣、姜、盐做法：炖汤作用：此汤具有滋容颜、补气血的作用。

03虫草花炖花胶原料：花胶、瘦肉、虫草花、沙参、玉竹、红枣、姜片、盐 做法：煲/炖汤作用：具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

04枸杞花胶炖鹌鹑原料：枸杞、圆肉、红枣、鹌鹑、花胶、盐 做法：炖汤作用：具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。

05花胶淮山猪骨汤原料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜做法：煲/炖汤作用：具有益气血，健脾胃作用。

Answer 2

鱼胶炖鸡汤的做法：

用料
花胶（鱼胶） 10只（根据大小自行增减哈）
板栗南瓜也叫贝贝南瓜 100g
老母鸡 1/3只，约500g（2-3人份）
姜 3片
枸杞 10粒
干贝 20粒
红枣 2颗
盐 适量
做法步骤

1、老母鸡切块洗净焯水（冷水下锅），捞出冲去浮沫待用。

2、干贝洗净温水泡发15分钟，变软后清除杂质待用。

3、南瓜去瓤去皮切小块加水放入微波炉转10分钟（水要没过南瓜）变软即可。

4、将转软的南瓜连汤汁一起倒入搅拌机打成南瓜汁。

5、将鸡块、干贝（连泡发水）、姜片、红枣、枸杞一起放入炖盅，倒入打好的南瓜汁。水量根据炖盅大小自行增减哈，一般没过食材即可。按煲汤键，自动设置是煲2.8小时。

6、煲汤的同时处理花胶，小花胶冲洗之后放入大碗中。

7、倒入刚烧开的开水，覆上保鲜膜，放置15分钟。

8、变软后，撕去上面黑膜之类的杂质，洗净，放入冰水中继续泡发。（可放冰箱冷藏泡发）

9、出锅前15分钟，放入泡发好的花胶。出锅时根据个人口味加盐调味。

鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

Answer 3

鱼胶炖鸡汤的做法：
用料
花胶（鱼胶） 10只（根据大小自行增减哈）
板栗南瓜也叫贝贝南瓜 100g
老母鸡 1/3只，约500g（2-3人份）
姜 3片
枸杞 10粒
干贝 20粒
红枣 2颗
盐 适量
做法步骤
1、老母鸡切块洗净焯水（冷水下锅），捞出冲去浮沫待用。
2、干贝洗净温水泡发15分钟，变软后清除杂质待用。
3、南瓜去瓤去皮切小块加水放入微波炉转10分钟（水要没过南瓜）变软即可。
4、将转软的南瓜连汤汁一起倒入搅拌机打成南瓜汁。
5、将鸡块、干贝（连泡发水）、姜片、红枣、枸杞一起放入炖盅，倒入打好的南瓜汁。水量根据炖盅大小自行增减哈，一般没过食材即可。按煲汤键，自动设置是煲2.8小时。
6、煲汤的同时处理花胶，小花胶冲洗之后放入大碗中。
7、倒入刚烧开的开水，覆上保鲜膜，放置15分钟。
8、变软后，撕去上面黑膜之类的杂质，洗净，放入冰水中继续泡发。（可放冰箱冷藏泡发）
9、出锅前15分钟，放入泡发好的花胶。出锅时根据个人口味加盐调味。
鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

Answer 4

鱼胶炖鸡汤是一款汤品，制作原料主要有鱼胶、鸡腿和鸡翅等。
材明细:

鱼胶2个

姜丝适量

鸡腿和鸡翅各一个

盐

详细过程:

1、鱼胶两个泡水半个小时。

2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。

3、姜切丝备用。

4、鸡肉洗净。

5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。

6、加满水，插电开始炖，炖5个小时。(这个小炖锅功率很小的，炖久一点比较好。)

7、炖好后加盐调味即可。
鱼胶的功效与作用有以下几种:第一种，因为鱼胶是由鱼鳔制成的，所以它具有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起的身体虚弱等症状。第二种，鱼胶还可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲的功效，还能够缓解各种不适应的症状，能够治疗消化不良，缓解便秘。
鸡汤的功效与作用主要有以下几种。第一种，鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效的提高人体的免疫力，为人体提供能量。第二种，鸡汤中所含的维生素，具有美颜养容的功效。第三种，具有养血补血的作用，适合体虚血虚的患者服用。第四种，鸡汤中所含的硒元素，具有抗癌的功效。第五种，具有健脾宁心的功效，可以防止老年痴呆症的发生。