Question

日本料理寿司的做法

Answer 1

日本料理寿司的做法大全

　　日本料理寿司的做法有很多种！下面我为大家介绍日本料理寿司的做法，希望能帮到大家！

　　 1、生菜沙拉寿司

　　材料： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱

　　准备工作：

　　1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热。

　　2、寿司醋的.调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例。

　　3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用。

　　4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长。

　　 生菜沙拉寿司的做法：

　　1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭。

　　2、盖一张保鲜膜，顺手将它稍微压平，再反过去，使饭往下，紫菜朝上。

　　3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开成两头，用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起。

　　4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些。

　　5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉。

　　6、用刀沾水或抹香油(防粘饭)，把寿司条切成一块块的就大功告成啦，挤上沙拉酱，大功告成。

　　 2、蔬果寿司

　　白饭适量、雪里红叶子2片、卤香菇4朵(大的2朵)、白萝卜片2片、黄秋葵2支、水果适量、海苔1/2张、醋姜少许、寿司醋、米醋1/3杯、糖2大匙、盐1大匙，调味料：酱油、绿芥末各适量。

　　1、黄秋葵烫过漂凉。

　　2、寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹少许芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用海苔卷起来固定。

　　注意：鱼虾类胆固醇太高，变换一下材料，健康又多样化。水果可以依自己喜欢的口味来挑选。

;