Question

菠菜馅饼的家常做法

Answer 1

食材：面粉500克、菠菜200克、鸡蛋2个、胡萝卜2个、木耳50克、磷虾50克、油1勺、香油0.5勺、盐2勺、味精适量。
步骤：
1、面粉用开水烫二分之一用筷子把所有面粉搅拌成絮状晾至不烫手少添加适量清水活成面团醒至20分钟。
2、准备原材料菠菜焯水后放入冷水过凉再沥干水份、泡发好的木耳，胡萝卜去皮、鸡蛋、磷虾备用。
3、锅中倒入适量底油加热，倒入蛋液，鸡蛋炒至七分熟铲成小粒。
4、菠菜、胡萝卜、木耳小粒、磷虾、鸡蛋装入容器中。
5、放入调味料盐、味精、油、香油拌匀入味。
6、按照包包子的做法包好再用双手轻轻压扁。
7、电饼铛涂一层薄薄的油依次把馅饼摆在锅中上下火加热5分钟，煎制成两面都是金黄色即可。