Question

白菜和娃娃菜一样吗

Answer 1

1、品种区别。娃娃菜是十字花科芸苔属芸薹种植物，而大白菜是十字花科芸薹属白菜种植物，二者品种有些许不同。

2、颜色区别。娃娃菜一般叶子呈黄色或淡黄色，菜梗呈白色，而大白菜一般叶子呈绿色或青色，菜梗呈白色。

3、外形区别。娃娃菜一般个头较小，用双手抱团就能差不多完全抓住，并且菜梗比菜叶部分占比更多，而大白菜个头较大，是娃娃菜的2倍以上，一般用双手都无法抱住，菜叶比菜梗多。

4、口感区别：需要注意娃娃菜入口软嫩爽口，吃完后有少许涩味，不太适合直接炒，适合水煮、焯烫食用大，而大白菜的口感较为硬脆，入口爽脆多汁，吃完带少许回甜，适合油炒、腌制、红烧等多种方式食用。

以上内容参考  百度百科-娃娃菜