Question

羊汤的做法

Answer 1

羊汤的做法：

用料：羊蝎子2斤、葱姜蒜适量、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、花椒粉少许。

步骤：

1、羊蝎子凉水下锅开始焯水。

2、把焯好水的羊蝎子捞出，重新起锅，这时锅中倒入适量的开水把羊蝎子放入锅中开始炖制，加入少许的姜片，炖制1个小时左右即可。

3、看见汤汁变白就基本炖好了。

4、葱切末，蒜切末，香菜切段，胡椒粉，蚝油，盐，鸡精，放在一个碗里备用。

5、把滚烫的羊汤倒入准备好的香菜碗中，用羊汤的热把葱蒜和香菜的香味，还有蚝油的鲜味一同激发出来，鲜香可口。