Question

秋葵怎样炒才好吃

Answer 1

用料：秋葵180g、鸡蛋3只、盐依个人口味、蒜2瓣、葱2根。

步骤：

1、准备食材，秋葵冷水冲洗干净备用。

2、洗干净的秋葵切去根和尖，依次切完。

3、蒜拍碎，去皮再切碎。

4、锅中加入水，大火烧开，再加入少许盐。滴几滴食用油。

5、把全部切好的秋葵焯水30秒捞出立即过冷水。

6、秋葵切段。

7、鸡蛋打在碗里，加入切碎的葱花。

8、加入盐（根据个人口味放）用筷子打散。

9、所有食材准备工作完成。

10、锅中加入食用油，油温7成时倒入蛋液，转小火煎蛋饼。

11、将煎好的蛋饼用铲子切块，盛出备用。

12、锅中再加入食用油，倒入蒜炒香。

13、加入切好的秋葵，加入一勺盐。

14、再加入糖小火翻炒均匀。

15、加入鸡蛋翻炒均匀，可以出锅。

16、装盘，放了几颗枸杞点缀。