Question

莴笋凉拌的做法

Answer 1

莴笋凉拌的做法：

主料：莴笋1根、香菜1根。

辅料：细砂糖1勺、陈醋3勺、有机酱油1勺、盐1小勺、香草沙拉酱1勺、香油少许。

步骤：

1、首先把莴笋处理干净，去皮，去掉老的部分。

2、莴笋切细丝。

3、准备一锅开水。

4、把切好的丝倒入开水中，过下开水即可。

5、沥水捞出。

6、放到凉水中，冲泡下。

7、然后捞起。

8、沥干水分。

9、放入大碗内，直接放入香菜。

10、加入全部准备好的配料。

11、拌匀。

12、拌匀就可以吃了。

Answer 2

凉拌莴笋的做法如下：
1、准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。
2、莴笋去皮，切丝；丝越细越好。
3、切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。
4、捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖。
5、倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。