Question

卷心菜农药残留多吗？

Answer 1

卷心菜农药残留多吗
包心菜是一种容易虫害的蔬菜，少不了施农药。如果吃了带有残留农药的蔬菜，我们都知道其危害。于是就有人说：包菜是由内包心向外生长的，所以农药是喷不到中间的，只要剥去外面几层叶子即可。也有的人说：包菜是由叶子一片一片向内包裹的，那么中间的部分农药残留是最多的，还有一些虫卵、杂质、细菌之类的，所以必须一叶叶清洗干净。

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包菜里面的叶子对人体有害的物质基本有三种：一是农药，二是大肠杆菌等细菌，三是雨水带来的各类污染物质。

正规蔬菜农药会在1天到7天之内降解，包菜包心过程约有20天，按理说包菜开始包心前打的农药应该已经完全降解。但是鉴于目前市场的状况，还是洗一下安全。

大家都知道，大肠杆菌来自于未腐熟的农家肥或者人粪尿，有时会引起致命的腹泻。当然，在烹饪的时候一般细菌都会被杀死。

种过菜的都知道:包菜是包一层打一层药，否则包不上的，菜农自己都不吃这菜。我偶尔吃一次也是一层一层剥下来，然后用面粉水浸泡 清洗，用清水使劲冲洗。再告诉各位:饭店做包菜是从来不洗的，所以我从来不吃饭店里做的包菜

Answer 2

卷心菜的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。因此，卷心菜的农药残留相对较多。

Answer 3

卷心菜农药残留不算多。
跟菜心、菠菜、小白菜比，
是少多了。
卷心菜，
一般指甘蓝。