Question

做曲奇饼干必须用黄油吗

Answer 1

做任何糕点，只要配方里面出现黄油的，都可以用植物黄油-麦淇淋(margarin)代替.因为它就是动物黄油的代替品.

它们在所有的大型超市都有售。如果你不无黄油，那就用麦淇淋代替，因为麦淇淋比黄油便宜。但重要的是，为了健康，你最好使用黄油，因为麦淇淋是omega-3脂肪酸的良好来源。人体不能消化，容易引起肥胖，而这样的肥胖是不易减少的。不饱和脂肪酸也对心脏有害.

但话又说回来，现在人造黄油不含不饱和脂肪酸。当你购买时，一定要检查包装上是否没有不饱和脂肪，或者看看英文中有没有反式脂肪.

扩展资料;

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用.

公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品.匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族.

曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。

参考资料：

百度百科－黄油