烤羊肉怎么做好吃
1、将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
2、竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3、确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
平时很多人都喜欢吃肉，它的营养很丰富，而且对身体很好，可以让人的体质更好，比如羊肉。它有很多好处，可以补肾，还能壮阳。不管是男生，还是女生，都适合吃。它的做法也很多，烤、或炒来吃都可以，而烤羊肉是很受欢迎的一种做法。一起和看下。
烤羊肉怎么做好吃
在烤之前，首先要准备好材料，羊肉。辅料，油、芝麻、鸡蛋、洋葱等。将羊肉洗干净，切成适当的大小。
可以切大些，也可以切小点。如果大烤的时间就要长一些。如果小，就不用烤太久。在烤之前，先把鸡蛋、洋葱切好，倒入碗里。再将酱油、盐去腌一下牛肉，大概半个小时，就可以烤了。在烤时要注意，火候是非常重要的，不能太大，会很容易影响它的口感。
还有另外一种烤法也很好吃。首先准备好材料，羊肉，辅料红椒、料酒、酱油等。先把花椒放在碗里泡一下，一般是用温水，大概30分钟。再将羊肉洗干净，切成片的形状，把一些配料切好，比如洋葱等，切成丝的形状，放在一边备用。然后用盐去腌一下羊肉，把花椒水倒进里面，用手去抓均匀，再放些料酒和酱油。喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒粉。然后就放油进锅里炒，等到沸腾之后，再把一些材料放进去翻炒。先炒羊肉片，几分钟后，加些盐、胡椒粉，搅拌均匀后，就可以盛出来吃了。因为羊肉是一种温热的东西，很适合在冬天的时候吃，吃完之后身体会很暖。但在做的时候要注意，放一些花椒水，做出来后会更嫩，也可以去掉油腻的味道。放些香菜，还可以调节它的气味，去腥。
烤羊肉的配方和窍门
在烤的时候，要注意，要买一些新鲜的肉，最好是羊腿的肉，这样它的口味才会更好。在烤前，要先把切成块状，最好小一点。然后用盐去腌。再将洋葱切成丝的形状，把它放在碗里，加些盐和水，搅拌均匀后放30分钟，然后就可以烤了，口感很好。
要注意，在烤时，不需要加太多其它味道大的调味料，加一些葱就可以了。因为它本身就是一种很有营养、美味的东西，所以不用再用其它东西掩盖它的味道。在腌时，加些水，这样可以让盐和洋葱的味道更快渗透在肉里，吃起来也会更嫩、更美味。
要的时候，在烤时，要注意它的温度。一般两百度，烤30分钟就可以了。如果羊肉比较大，时间可以加长一些，半小时后再把它拿出来刷一层油，继续烤。烤三分钟就可以了，撒上一些孜然粉就能吃了，非常鲜美。
烤羊肉怎么腌制
如果想要它的口感更好，腌的这个步骤是非常重要的，如果腌得不好会影响它的口感，很难吃。在腌之前，首先将它洗干净，再把它切成适当的大小，最好小一些，大概三厘米左右，不要太大，它会很难熟。然后放些鸡蛋液、料酒、淀粉一起搅拌均匀，再放些孜然放进去，滴几滴香油。放在一边，大概半个小时就可以了，这样烤出来后会很好吃。
烤箱怎么烤羊肉
首先，先将羊肉洗干净，最好买一些肥肉和瘦肉均衡的肉，将它切两厘米左右。再用些调味料，辣椒粉去腌，搅拌均匀放在一边，大概40分钟，再用竹签把它串起来，串的时候，肥瘦要均匀，这样口感才会更好。然后就可以烤了，放之前，要把温度调到180度，再垫一层锡纸在烤盘上，就可以放进去烤了，大概10分钟，就可以拿出来吃了。
羊肉的营养价值
它有很多好处，蛋白质非常高，远远高于其他的肉，比如猪肉。还有很多维生素，对脾胃很好，是一种很滋补的东西，经常吃，可以改善贫血的症状。对痛经的人也很好，还能缓解腹痛。对胃和眼睛也很好，特别适合一些近视或有青光眼的人吃。它里面还有很多钙，经常吃，可以让生完孩子后的孕妇，身体更快恢复。还能增强人的体质，特别适合一些身体瘦弱的人吃。
上面就是关于羊肉的一些做法，平时有空可以自己在家做来吃。做的时候，如果想营养更均衡，也可以搭配其它的蔬菜，比如青椒、土豆一起炒来吃，也更容易吸收。虽然它很有营养，但也不能一次吃太多，很容易上火，而且会损害心血管系统，对身体的器官有很大的负担。
