Question

牦牛肉跟黄牛肉怎么区分？？？

Answer 1

1、味道上区分。

牦牛肉：牦牛摄取了许多有价值的中草药，如冬虫夏草、贝母等，不仅口感柔嫩，新鲜的牦牛肉的味道是淡淡的牛奶香味。

黄牛肉：黄牛肉有膻味，血腥味和涩味。

2、颜色上区分。

牦牛肉：牦牛肉的颜色是深红色，血液般的颜色让人感受到牦牛燃烧的活力。

黄牛肉：黄牛肉的颜色则是鲜红色，鲜艳的色彩可以让人快速区分。

3、肉的质地上区分。

牦牛肉：由于生长环境和生长周期等因素，牦牛的质地较厚，它有厚厚的纤维感，肉的纹理比较粗，有一种厚重的纤维感。

黄牛肉：黄牛肉的纹理则比较细。

Answer 2

黄牛肉鲜，牦牛肉腻

Answer 3

牦牛肉跟黄牛肉的区别：
1、低脂肪：牦牛肉比普通黄牛低69.8%
2、低热量：牦牛肉比普通黄牛低19.7%
3、高蛋白：牦牛肉比普通黄牛高58.7%
4、多种氨基酸：牦牛肉比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香!