Question

如何清洗生鱼

怎么能洗干净生鱼表层的粘附液，我用了很多方法洗了很多遍都还有鼻涕状的液体贴着，谁知道有便捷快速干净的办法留言，谢啦！

Answer 1

　技巧1、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量， 把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。
　　技巧2、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。
　　技巧3、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了。
　　技巧4、先用开水烫一下再清洗。

Answer 2

1、简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净鱼身上残留的鱼鳞。
2、把洗干净的鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右。这样做的目的是初步去除大部分的粘液。
3、刮过两遍的鱼再次清洗的时候，是不是发觉粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，怎么办呢？将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，你会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清除脏东西。
4、最后把鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。

Answer 3

新鲜的鱼要先去鳞，再刨肠肚，去鳃，用水冲洗就可以了。

Answer 4

在鱼的身上放点盐，用手指搓搓，再冲洗掉

Answer 5

把肠肚刮干净，直接用清水洗就可以了。