山药豆皮能吃吗？
山药豆皮能吃。
（1）山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
（2）豆皮具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。
山药豆皮一起吃具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的作用。
山药豆皮一起吃的做法：
山药豆皮卷
主料：豆腐皮1张，山药150克，猪肉（碎）100克，西兰花100克，胡萝卜一根。
辅料：生抽5克，耗油5克，芝麻油5克。
制作过程：
1、山药去皮切成段
2、放入蒸锅蒸20分钟
3、山药蒸的过程中，将红萝卜一半切碎，另一半切成小扇形！西兰花掰成小朵！
4、猪肉（碎）里放入少许生抽搅拌均匀，腌制待用。
5、山药蒸熟碾压成泥。
6、山药泥和红萝卜拌匀。
7、豆腐皮展开，切成需要的大小，将山药泥涂抹在豆腐皮上。
8、把肉末也抹在上面，然后卷卷儿。
9、卷好以后切成菱形块，将切好的豆腐皮卷摆盘后，再把西兰花摆在中间，最后把切好的扇形红萝卜也摆上。
10、冷水入蒸锅，水开后蒸15—20分钟即可。
健康功效：补肾养血，填精，滋阴润燥，补中益气，和脾胃，健脾胃、化积滞、明目清肺，助消化，利湿，敛虚汗，止泻。
山药豆皮卷的营养价值：
1、山药味甘，性平。归经入肺经、脾经、肾经。具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
2、豆腐皮性凉，味甘，淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。
3、猪肉性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
4、西蓝花性平，味甘。归经脾，肾，胃。具有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之功效。适宜癌症，久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱，小儿发育迟缓。禁忌无。特点抗癌之佳品。西兰花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。
5、红萝卜性味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
求采纳
山药和山药豆都是可以入食的
