Question

健身增肌吃乳清蛋白还是大豆蛋白？

Answer 1

肯定是乳清蛋白增肌效果好。

乳清蛋白的成分有乳球蛋白，乳白蛋白，免疫球蛋白和乳铁蛋白，是理想的运动蛋白，一般建议在运动后去服用，可以有效增肌。乳铁蛋白中富含胱氯酸残基，能安全通过消化道和血液，进入细胞膜，还原成两个半胱氨酸，从而增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和做功能力，延缓疲劳的发生。

在耐力运动过程中，当肌糖原，肝糖原大量消耗时，血中的支链氨基酸也降低，游离色氨酸水平升高，大量色氨酸进入脑屏障变为5-羟色胺，后者可抑制中枢神经兴奋，产生嗜睡和疲劳的感觉。乳清蛋白中含有丰富的支链氨基酸，可以阻断色氨酸的转运，延缓疲劳的产生。同时支链氨基酸具有阻止肌肉分解，促进肌肉合成的功效，对于修复运动损伤也大有益处。乳清蛋白中含有赖氨酸和精氨酸，刺激合成代谢激素或肌肉生长刺激因子的分泌和释放，刺激肌肉生长和脂肪降低。  

大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸低外，其余的必需氨基酸含量均丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质，大豆蛋白质对胆固醇高的人有明显降低的功效，含有的精氨酸含量比牛奶高，亚油酸含量丰富，可防止心血管疾病发生，含有丰富的卵磷脂，可以清除血液中多余的固醇类。

为健康答疑解惑，营养界最会手绘的医生（微信公众号：王霞般若）

Answer 2

乳清蛋白比较好，不过我不建议吃 只长肌肉 都是虚的，

追问

吃大豆的增肌吗

Answer 3

前个

Answer 4

乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。
乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。
标准用法是∶运动后30~40分钟内，喝1~2份（约22~45克）乳清蛋白。
运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。
健身喝的蛋白粉大部分全是乳清蛋白，哪有人喝大豆蛋白的，植物蛋白对肌肉增长效果不明显。