Question

酱酒为什么被称为液态黄金

酱酒为什么被称为液态黄金？
从生产工艺和地理条件、养生等方面来介绍。

Answer 1

资格一：灵泉秀水 资源稀有 “血统”尊贵
　　众所周知，贵州省仁怀市，这个以水为魂，以酒为魄的中国酒都，孕育了一个她引以为傲的儿子——茅台镇。茅台镇位于“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河畔，被誉为“中国第一酒镇”，以酿造美酒而享誉四海。这里群山环绕、景色秀丽；少风多雨，夏长冬短；独有的酿酒微生物群形成了其他地区无法复制的独特酿酒环境；千年的酿酒历史成就了茅台镇源远流长的传统酿酒文化。十一年前，中国现代中药的领军企业——天士力集团，在茅台镇冲告拍中国酱酒核心产区投入巨资收购国台酒厂，建设大型酱酒生产基地，图谋酱香时代的来临！
　　历史实践证明：只有在茅台镇方能酿造优质的酱香白酒，其自然环境的优势无可替代。但在这弥足珍贵的方圆21平方公里的土地上，也仅有7.5平方公里能生产优质酱香白酒。据权威专家考证，现在的国台酒业集团生产厂区所在区域微生物群落丰富、稳定，所生产的白酒酒质极佳，完全可与国酒茅台相媲美。可见，国台酒具有与生俱来的稀有属性，是资源性经营的液体黄金，其价值增长势头强劲。
　　资格二：九蒸七取 五年方成 酿制精益
　　中国白酒有厚积千年的悠久酿造历史，在酿造过程中逐渐形成了目前的五大香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型；其中，酱香型白酒以其酿造环境独特，酿造工艺精致，酿造周期较长，而形成了独特的酱香酒文化，奠定了酱香酒无可匹敌的尊贵地位。
　　国台酒的生产遵循茅台镇传统酱香工艺，精选地道糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，端午踩曲，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾调窖藏等复杂工艺，经名师盘勾、调勾、品勾，至少五年方能出品，一个个严格的程序确保了正宗酱香的精粹品质。其酒体具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久之特点。
　　资格三：喝明白酒 文明饮酒 引领健康潮流
　　贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司是天士力集团下属企业，是天士力集团大健康产业的延伸企业。作为中国现代中药的领军企业，天士力集团对安全与健康具有与生俱来的敏感和深刻理解。为解决长期以来人们“喝糊涂酒、不文明饮酒”的问题，国台酒业集团把“喝明白酒、文明饮酒”，作为涉足酒业的初衷，也把这些确立为要努力承担的社会责任。本着“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的经营理念，国台酒在传承酱香白酒传统优秀内涵基础上，融合现代科学技术成果和现代消费理念提升传统白酒，创新了中国酒文化的健康潮流。
　　“承担责任，铸造经典品质，健康卖酒，健康饮酒，建立白酒消费新次序——这是国台酒共同的期许，也是国台酒不断努力的方向。”国台酒业集团总经理张春新博士告诉记者。
　　资格四：精品酿造 酱香独特 深得名流青睐
　　精益的酿造工艺和独特的酿酒环境，使得国台酒拥有了历久弥香的口友槐感，得到了各界精英名流人士的青睐。成为公务接待、商务宴会、个人享用、馈赠中身份与诚意的睿智选择。张春新公开向媒体表示：国台酒核心定位直指“酱香白酒领袖品牌”。如此的豪气和魄力震慑了整个业界。
　　国台酒走精品酿造路线，主要服务于各级政府公务接待系统、大企业集团、全国知名老字号连锁餐饮企业、酒店集团散羡等定制国台·专属定制酒；同时为高端顾客精英名流推出了国台·名人珍藏酒。开拓融合名品私藏、专享定制、有价私藏多种领先营销服务模式。国台五年精品、国台十五年陈酿、国台单支高档礼盒、国台双支高档礼盒等高品质、高附加值的酱香精粹国台酒，为社会各界所推崇。
　　梁实秋说过：“酒实在是妙。几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然。”美酒的确让人沉醉。贵为“液体黄金”的国台是否“名副其实”？还是留给消费者自己判断。

Answer 2

主要从以下四个方面阐述：

粮为酒之本
“茅台酒的源，就在一粒红高粱身上。”这种被当地人称为“糯高粱”的红高粱，颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥、耐蒸煮、耐翻造，和北方的红高粱不同，这决定了它能经受茅台酒工艺的九次蒸煮、八次摊晾翻造、七次取酒。经过上千年的自然选择，只有赤水河流域茅台镇的部分地区才能种出这种糯高粱。到了现代，随着科技发达，专轮芦家在研究中发现，这种外表毫唯汪不起眼的小高粱，糖分、单宁、角质比例合理，淀粉含量达66%，其中支链淀粉占90%以上，为其他高粱品种的数倍，甚至数十倍。而作为酿酒主要原料的红高粱，衡量其品质的一个重要标准就是：支链淀粉含量越高，品质越好。
曲为酒之骨
小麦，淀粉含量高，氨基酸和维生素很丰富，是各类微生物繁殖、产酶的优良天然物料。酱香酒的制曲原料为优质的中原冬小麦，制曲过程温度高达65-68℃，历时40-45天。酱香酒使用的成熟高温大曲中，微生物种类繁多，包括细菌、霉菌、酵母、放线菌、嗜热芽孢杆菌等。
水为酒之血
赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，特别是仁怀境内茅台河谷一段、更是酿造茅台美酒最珍贵的自然资源。茅台镇特殊的紫色沙页岩地质地貌结构、形成了有利于酿酒的优良水质。 这种土壤中砾石和沙质土含量高，渗水性好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的矿物质、多种微量元素被溶解，经过层层渗透、过滤成纯净、清冽、香甜可口的清泉水，最终汇入了茅台酒酿造所依托的赤水河。据科学检测，赤水河水质非常优良，无色透明，无臭无味，微甜爽口、降解物少，硬度适中，酸碱适度(pH值7.2—7.8)，含有多种对人体有益的成分，钙镁离子含量均符合要求，完全符合食用卫生标准。
环境为酒之摇篮
北纬28度温润气候，海拔430米左右的河谷地带；四面环山终年无大风形成独特的局部小气候；紫砂页岩、紫砂页岩风化发育成腊山带的红土以及砾岩组成茅台镇独特的地质结构，千百年来的持续酿酒培育了茅台镇空气中的微生物群。

Answer 3

酱酒是液态黄金？
认为认为，对人体来说水很重要

Answer 4

as had left for me. It was the only love letter I ever received, b

Answer 5

因为酒赚钱，不过也是有物美价廉的。比如红粱魂的还不错