Question

清蒸鲈鱼浇什么油

清蒸鲈鱼浇什么油

Answer 1

材料
鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油

做法

1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。

2.放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。

3.把鱼取出，倒掉汁水。

4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。

小诀窍
用了那蒸鱼豉油，味道和店里做的差不多了，鱼不能蒸时间长了，不然鱼肉会老

Answer 2

烧热的色拉油，就可以

Answer 3

健康功效：
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料：
鲈鱼400克/一条
金针菇适量
食用油适量
姜丝适量
蒸鱼豉油适量
小米椒适量
葱适量
菜谱做法：
1.准备图中材料，金针菇洗干净，姜切丝，小米椒切碎，葱切丝备用
2.鲈鱼买回来清洗干净，把内脏去掉，鱼的背部各划开一刀，鱼身也切斜刀，切好后滤干水分备用
3.把金针菇铺在盘子底部备用

4.然后把鱼放在装有金针菇的盘子上，铺上香葱白和姜片！
5.蒸锅里倒入适量水煮沸
6.然后把鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟
7.鱼蒸好了以后，趁热拿出来倒掉蒸鱼水分，然后淋入蒸鱼豉油和铺入姜丝和小米椒姜丝备用！
8.锅里倒入适量食用油烧热，
9.如图那样把烧热的油浇在葱丝上面
菜谱小贴士：
蒸鱼时间掌握得当比较重要，背部划开一刀，我这条鱼的大小，蒸10分钟刚刚好。最后一步浇油，锅一定要擦干水分再倒油，油一定要烧热，这样葱香味才会出来。