Question

如何健脾？

我是一个素食主义者，身体比较瘦。其实我就算吃肉也长不胖，最近知道是脾不好，吃什么东西营养也吸收不了多少，所以长不胖。请大家提供建议。

Answer 1

食疗:
1.红枣莲子粥原料:红枣20枚.莲子15克.大米100克.水适量.将红枣.莲子.大米洗净后加入适量清水.旺火煮沸.再改用小火熬煮成粥.食用.
功效与主治:具有益气健脾.补虚健身的功效.特别适合于中老年人脾胃虚弱.食欲不振.消化不良.体倦乏力.大便溏泄等症状者食用.
2.薏米山药粥原料:薏米(薏苡仁)10克.山药10克(鲜山药50克).大米100克.水适量.做法同红枣莲子粥.
功效与主治:具有健脾渗湿.滋补肺肾的功效.适合于有消化不良性腹泻.大便溏泄.全身无力.心悸气短等症状者食用.
食品:
性温味甘的食物首选谷类.如糯米.黑米.高粱.黍米.燕麦,蔬果类.如刀豆.南瓜.扁豆.红枣.桂圆.核桃.栗子,肉鱼类.如牛肉.猪肚.鲫鱼.花鲤.鲈鱼.草鱼.黄鳝等.人体从这些食物中吸取丰富营养素.可使养肝与健脾相得益彰.
其次.要顺应春升之气.多吃些温补阳气的食物.尤其早春仍有冬日余寒.可选吃韭菜.大蒜.洋葱.魔芋.大头菜.芥菜.香菜.生姜.葱.这类蔬菜均性温味辛.既可疏散风寒.又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌.
再次.春日时暖风或晚春暴热袭人.易引动体内郁热而生肝火.或致体内津液外泄.可适当配吃些清解里热.滋养肝脏的食物.如荞麦.薏苡仁.荠菜.菠菜.蕹菜.芹菜.菊花苗.莴笋.茄子.荸荠.黄瓜.蘑菇.这类食物均性凉味甘.可清解里热.润肝明目.
至于新鲜水果.虽有清热生津解渴作用.但大多味酸而不宜在春天多食.若需解里热.以吃甘凉的香蕉.生梨.甘蔗或干果柿饼之类为好
药品:
药品名称: 健脾丸
药品别名:
英文名称:
作用: 健脾开胃.用于脾胃虚弱.脘腹胀满.食少便溏.
用法和用量: 口服.小蜜丸一次9g.大蜜丸一次1丸.一日2次.小儿酌减.
调剂和规格: 大蜜丸每丸重9g.
药品类别: 消化不良
药品类型: 中成药
最好多多运动

Answer 2

说到健脾祛湿最快的方法这个话题，其实健脾祛湿效果好的一定是食疗调理。

Answer 3

健脾益气药膳多见于慢性胃炎、慢性肠炎、胃十二指肠溃疡、慢性肝炎、贫血、白细胞减少症等疾病所引起的精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃胀隐痛、便溏腹泻、舌质淡苔白、脉缓无力等,脾虚气弱症均可选用。常用中药有人参、党参、白术、山药、大枣、茯苓、薏苡仁、莲米、芡实等。常用食物有糯米、黄花菜、蕈类、鸡、鹌鹑、羊奶、葱、蒜、豆豉等。常用药膳有参枣米饭、益脾饼、山药饼、茯苓包子、山药面、大枣粥、红枣炖兔肉等。

开胃健脾药膳适用于消化力弱、食欲不好、食后腹胀、积食腹泻,恶心呕吐、气虚症状不明显,需与健脾益气药膳区分。常用中药有砂仁、白豆蔻、山楂、麦芽、谷芽、神曲、鸡内金等芳香醒脾、开胃进食、消积化滞的药物。食物为萝卜、猪骨、猪瘦肉等。常用药膳有萝卜丝饼、豆蔻馒头、山楂肉干、羊肉萝卜汤、砂仁鲫鱼汤等。

健脾利尿药膳多见于慢性肾炎、慢性充血性心力衰竭、肝硬变水肿、营养不良性水肿等,属于脾虚水肿症者。表现为消化不良、食欲不振、腹胀便溏、下肢或全身水肿、舌质胖嫩苔白滑、脉沉无力等症状。常用药物主要有赤豆、白茅根、陈皮、冬瓜皮、薏苡仁、茯苓、白术等。常用食物有鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、鸭肉、黄豆芽、莴笋等。常用药膳有拌莴笋、烩鳝丝、青鸭羹、赤豆鲤鱼、红杞活鱼、芪烧活鱼、薏苡米粥、木瓜汤等。

一是能够补脾益气的食物，中药可增力。
由于体力主要是指四肢的活动能力，因此，能够补脾，健脾，养胃的食物皆可增力；中医学认为，“脾主肌肉”、“脾主四肢”，五脏六腑皆赖以养，人的脾胃有“后天之本”之称，它是人体体力产生的直接动力；若脾不运化水谷精微，清阳不布，营养缺乏，则肌肉痿软，四肢倦怠无力。常用的补脾、健脾的食物和中药有：山药、榛子、牛肉、狗肉、葡萄、大枣等。
二是能够大补元气的食物或中药能增力。
元气是人体的根本之气，又叫“原阳”， “真阳”，可见，元气是人体阳气的根本，它对五脏六腑起着温煦生化作用。因此，能够大补元气的食物均能增力，如黑芝麻、核桃、桑椹、豹肉、鳝鱼、莲子等。
总之，元气是人体根本之气，脾胃之气是人体后天之本，欲想增力，必须从脾胃，元气人手，凡是有强补脾，补元气作用的食物，都有一定的增力作用。
常用的健体增力药方主要如下。
[方一]
先将生晒参3克，切成薄片，放人保温杯内用开水闷泡半小时，早晨空腹或晚上临卧前温饮之；在初饮2——3天内，忌食萝卜、浓茶、螃蟹、绿豆等物，以免降低药效。
本方益气健脾，适用于各种男女气虚之症，为延年益寿之佳晶，正常人常喝，能加强气力。
[方二]
松树蘑、春笋各50克，荸荠20克，调料适量。将松树蘑去根须，洗净，下油锅用武火炒动片刻；荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入松树蘑的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精、勾薄芡、淋油起锅。
本方强身壮力。
[方三]
活的乌龟750克，火腿肉30克，清汤1500克，猪油15克，香油、葱段各20克，姜块10克，味精、料酒、胡椒面各适量将活龟剁头放血，剥开壳，去苦胆，取龟肉和内脏洗净，切成3厘米长，1．5厘米宽的肉块，火腿切片，猪油烧热，先下葱段、姜块略炒，再下龟肉、内脏；加料酒、胡椒面、精盐、香油一起爆炒后，盛人砂锅内，放清汤，烧沸后改用文火煨2小时，加入火腿片，继续煨汤汁稠浓，香气四溢时，调入味精；晚餐服食。
本方补肾益精养血，祛风湿，强筋骨，适用于久病精血亏虚，羸弱乏力，久瘫痿弱，筋骨疼痛，酸软无力等症，常人服用可精力充沛，健身长寿。
[方四]
党参、黄芪各30克，白术15克，干姜3克，鲦鱼1条。先将4味药水煎取汁，用汁煮鱼，熟后加精盐调味，食鱼饮汤。本方益气温阳，适用于阳气虚弱、畏寒、疲倦、四肢乏力、便溏等症。
[方五]
野猪肉、豆腐、粉丝调料各适量。野猪肉洗净，切片，与豆腐先煮至肉半熟，下粉丝煮至肉熟，人盐、葱、姜、味精调味，温服。本方补益气血，增加气力，适用于气血不足所致的少气、懒言、乏力、神疲。
[方六]
沙苑子20克，粳米100克，冰糖50克。将沙苑子洗净，用纱布包好，米洗净；砂锅置火上，注人清水t000毫升，放人粳米，药包煮粥，至米烂汤稠，表面浮有粥油时，加冰糖再煮5分钟。
本方补肝肾，益脾胃，适用于肾虚腰膝酸软，脾虚食少；形体消瘦之人食用可长肌肉，使形体丰满健美。
[方七]
鲜牛奶100克，红茶、食盐各适量。先将红茶熬成浓汁，去渣取汁，再把牛乳煮沸，盛在碗里掺加茶汁，同时加入适量食盐，和匀；每日1剂，空腹，代茶缓缓温饮之。
本方可令人体健美，增加力气，皮肤润泽，为滋补之佳品。
[方八]
怀山药120克，老母鸡1只(1000克以上)，生姜3片，黄酒1匙，食盐半匙。母鸡活杀，去毛、剖腹、洗净、滤干、切块，内脏、鸡血均要，鸡肉之一半放人瓷盆，再放怀山片，上面再放另一半鸡块，淋入黄酒，加人姜片、精盐(宜淡)，用旺火隔水蒸3小时，至鸡肉酥烂；饭前空腹饮汤，每次1小碗，日2次；鸡肉可佐膳蘸酱油吃，山药亦可食，或嚼后弃渣。
本方补肺虚，益五脏，强筋骨，润肌肤，适用于肺虚气短、体弱无力、久咳、畏冷等症。
[方九]
豆腐、鸡血熟料(血豆腐)各100克，皆切成细条，黄精10克，以冷水发透，山药50克切条，鸡汤500克，盐、黄酒、味精、淀粉汁适量，笋片或黄瓜片少许。将豆腐、血豆腐、黄精、山药放入砂锅中，兑加鸡汤，加热煨炖至八成熟，加盐、黄酒、笋片，熟后稍淋稀淀粉汁，汤汁明透即可。
本方益气、养血、滋阴、增力、复元，可为常人和体育运动员运动或劳动时以及平时小吃或佐餐食用。
[方十]
牛肚1个，黄芪30克。牛肚洗净，人沸水中蝉后，去内皮，切条或块；黄茂切碎装入纱布袋内，扎口，与牛肝加水共炖至肝烂熟，去药袋，食肉喝汤。
本方滋补强壮，健脑益智，常服本晶可使身体健壮，促进入的思维记忆功能，提高工作效率，改善睡眠。
[方十一]
黄精、天冬各30克，松叶15克，枸杞20克，苍术12克，白酒1000克，将黄精、天冬、苍术均切成约o．8厘米的小方块，松叶切成小节，同枸杞一起装入酒瓶内；将白酒注人瓶内摇匀，静置浸泡约10---12天即可饮用。
本方滋肝肾、补脾肺，适用于须发早白，体虚无力，视力减退等。
[方十二]
肥猪肉1000克。鸡子清、大小茴香、花椒、草果、官桂、大葱、蒜、盐各适量。将猪肉洗净，煮1滚，捞出，切为方块，水漂过刮净污垢，猪皮用刀切碎。将大小茴香、花椒、草果、官桂，用纱布包扎袋口，放汤锅内，上压肉块。然后将鸡于清过好汁调和滋味，浇肉上。后人大葱、蒜、盐于汤锅内，加盖蒸至熟烂为度，食时去葱、蒜、调料包。其色鲜嫩，味道醇厚。
本方能强身壮骨、增长气力、补益气血。
[方十三]
熟蛇丝200克，浸发香菇、鲜笋肉各50克，姜丝9克，韭黄30克。干米粉丝9克，柠檬叶少许，鸡蛋50克。蒜泥、精盐、芝麻油、胡椒粉、绍酒、湿淀粉各少许，芡汤20克，花生油500克。将香菇、鲜笋、柠檬叶切成细丝，韭黄切段，调鸡蛋液。将精盐、笋丝、菇丝、姜丝下沸水中焯30秒。用芡汤、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。用中火烧炒锅，下油烧至一成热，边下鸡蛋液边用筷子搅动(使蛋不致结成团，约炸1分钟至成丝状，浮起后，倒人笊篱沥去油。用筷子拨散，晾凉后用洁净毛巾包着，拧开油即成蛋丝。用中火烧热炒锅，下油500克，四成热时，下千米粉丝炸至松脆而洁白，倒人笊篙去油，放在碟中。锅上火放油6克，加蒜、姜、菇丝、笋丝、蛇丝爆炒，再放韭黄，烹绍酒，用芡汁勾芡，淋油15克拌匀，取出放在炸丝上面，撒上柠檬丝，将鸡蛋丝放在四周即可。
[方十四]
虫草8克，鹤鹌8只，姜、葱白、胡椒粉、盐、鸡汤各适量。将虫草用温水洗净，鹌鹑宰杀后沥尽血，去毛，剁去头和爪，由背部削开去内脏洗净，放入沸水锅内蝉1分钟捞出，姜切片，葱切段。8克虫草分放在8只鹌鹑腹内，用线缠紧放在篮子内，放入盐、胡椒粉、鸡汤，用棉纸封口，上笼蒸约40分钟，取出后，揭去棉纸，拆去线即成。
本汤选用名贵中药材冬虫夏草与鹌鹑为主料，冬虫夏草性温味甘，人肺肾经，有补虚损，益精气，止咳化痰的功效。(本草从新》记载能“保肺益肾，止血化痰，止痨嗽”。据现代研究，冬虫夏草含有虫草酸、冬虫草菌素等。经药理研究，冬虫夏草有扩张支气管、镇静、催眠作用。《现代实用中药》谓其：适用于肺结核病人之慢性咳嗽、气喘、吐血、盗汗、自汗，又可用于贫血虚弱，阳痿、遗精，是一味不可多得的滋补药。鹌鹑能补益肺肾。两料相合，则补益肺肾、培中运脾之功效显著加强。对于肺虚或肺肾两虚的咳嗽气短，嗽痰血，腰膝酸软，以及病后虚弱、神疲食少等病人有辅助治疗作用。
[方十五]
童子鸡1只(约重500克)，姜、葱、黄酒、盐、水各适量。将鸡去毛和内脏，洗净，放汽锅内。加入调料，不加水。利用汽锅所生成之蒸馏水，制得“鸡露”，约1000毫升。鸡露甘平，具有益气增力，养血生津之功效，经常佐餐食用，增进营养。适用于体弱、产后、病后、老年食用。

Answer 4

(1)五谷杂粮：

①粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。用于脾虚烦闷，泄泻，消瘦，下痢。

②玉米：又名包谷。味甘，性平。有补中健脾，除湿利尿之功。可用于泄泻，痢疾等病。

③粟米：又名小米。味甘咸，性微寒。有补中益气，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。

④高粱：味甘，性平。有健脾益中，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。

⑤糯米：又名江米。味甘，性温。有暖脾胃、补中益气之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹泻。

⑥小麦：味甘，性凉。有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于口干咽燥，烦躁不安，食欲不振等。

⑦大麦：味甘咸，性微寒。有益气健脾，止渴除烦之功。用于脾胃虚弱之消化不良，呕吐泄泻等。

⑧甘薯：又名红薯。味甘，性平。有健脾胃，润便之功。用于形体消瘦，便秘等。

⑨黄豆：味甘，性平。有健脾宽中，润燥之功。用于疳积瘦弱，腹胀泻痢等症。

�10�蚕豆：味甘，性平。有健脾利湿之功效。用于脾虚食少，便溏等症。

�11�豆浆：味甘，性平。有润燥补虚之功。用于体弱不健，肠燥便秘等。

�12�薏苡仁：味甘淡，性微寒。有健脾止泻，利水渗湿之功。用于泄泻，食欲不振之症。

�13�莲子：味甘涩，性平。有健脾止泻之功。用于脾虚久泻，食欲不振。

�14�荞麦：味甘，性凉。有消积下气，健脾除湿之功。用于胃肠积滞，腹胀满，及脾虚而有湿热的腹泻、痢疾。

�15�芝麻油：味甘，性凉。有润肠通便，解毒，生肌之功。用于肠燥便秘，蛔虫，食积腹痛，溃疡等。

�16�菜油：味辛，性温。有润肠健脾之功。用于脾不健运，食少乏味，肠燥便秘等症。

(2)肉蛋类

①猪肉：味甘咸，性平。有滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤之功。用于气血不足，病后体弱消瘦，血少津枯之便秘等。

②猪肚：味甘，性温。有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。

③猪脾：味甘，性平。能健运脾胃。用于脾胃气虚引起的食欲不振，神疲乏力，腹胀，便溏之症。

④牛肉：味甘，性平。有补脾胃，益气血，强筋骨之效。用于虚损消瘦，食少纳呆，脾虚水肿等。

⑤牛肚：味甘，性平。有补脾胃，助消化，益气血之功效。用于脾胃虚弱所致的消化不良，气血不足的体质虚弱。

⑥狗肉：味咸，性温。有补中益气，补肾助阳之功。用于脾胃虚寒，脘腹冷痛胀满，饮食减少之症。但一般不宜于春、夏服用。

⑦鸡肉：味甘，性温。有温中益气，补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。

⑧鸭肉：味甘咸，性平微寒。有滋阴养胃，补血之功。用于胃阴不足所致的厌食等症。但外感初起，或便溏、腹泻者不宜。

⑨兔肉：味甘，性凉。有补脾益气之功。用于脾胃虚弱，饮食减少，体倦乏力，或消渴口干。注意脾胃虚寒者不宜服用。

�10�鹌鹑蛋：味甘，性平。有补益气血，强筋壮骨之功。用于小儿营养不良，食少，倦怠，腹泻，幼儿发育不良等症。

�11�鹅蛋：味甘，性温。有补气血和胃的作用。用于病愈后体质虚弱，食欲不振，消瘦乏力者。

�12�鹅肉：味甘，性平。有益气补虚，和胃之功。用于消瘦乏力，呃逆等症。

�13�鹌鹑：味甘，性平。有补五脏，益中气，清利湿热之功。用于营养不良，虚劳瘦弱，久泻久痢，食欲不振等病。

(3)水产品类

①草鱼：味甘，性温。有补脾暖胃之功。用于虚损，少气乏力，饮食减少之症。

②鲫鱼：味甘，性平。能益脾开胃，利水除湿。适用于脾胃虚弱，少食乏力，或呕吐、干哕。

③鳝鱼：味甘，性温。有补虚损，补气血，强筋骨之效。用于小儿久病，气血不足，脏腑虚弱，出现疲倦食少，肚腹冷痛，肠鸣泄泻等症。

④黄花鱼：味甘，性平。可补虚，开胃。凡小儿久病体虚，面黄消瘦，饮食减少者，皆可食用。但体胖有内热者慎服，多食易发疮助热。

⑤带鱼：味甘，性温。有补虚损，益气血之功。适用于久病体弱小儿，症见食少，消瘦，皮肤干燥，气短乏力等。

⑥鳙鱼：又名胖头鱼、大头鱼。味甘，性温。可暖脾胃，益脑髓。用于治疗脾胃虚弱而致的食欲不振，消化不良。

⑦平鱼：味甘，性平。有补益气血，健脾益胃之功。用于小儿久病体虚，气血不足，倦怠乏力，食欲不振等症。

(4)蔬菜类

①番茄：又名西红柿。味甘酸，性微寒。有健脾开胃，生津止渴之功。用于食欲不振，热病，口渴等。

②红萝卜：味甘，性平微凉。有健脾化湿，润肠通便之效。用于便秘，久痢，肠胃不适，消化不良等病。

③白萝卜：又名莱菔。味辛甘，性凉。有宽中下气，消食化痰之功。用于食积不消，脘腹胀痛等。

④生姜：味辛，性温。有温中止呕之功。用于胃疼腹痛、呕吐等。

⑤大蒜：味辛，性温。有醒脾、健胃、消积、杀虫之功。用于泄泻，痢疾，食积，虫积等病。

⑥韭菜：味辛，性温。有温中行气之功。用于反胃呕吐，误食铁钉、铁针等。

⑦山药：味甘，性平。有健脾益气，养阴之功。用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻。

⑧大头菜：味苦辛甘，性平。有温暖脾胃，顺气开胃，解毒利湿之功。用于食积不化，寒凉饮冷所致的腹痛，湿热黄疸，小便不利等症。

⑨芫荽：又名香菜。味辛，性温。有健胃理气之功。用于脾胃不和，食欲不振，恶心等症。

�10�莲藕：味甘，熟用性微温。有补益脾胃，止泻之功。用于脾胃虚弱，食欲不振，呕吐反胃，腹泻等。

�11�甘蓝：又名蓝菜、包心菜。味甘，性平。能益脾和胃，缓急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指肠溃疡。

�12�南瓜：又名窝瓜。味甘，性温。有补中益气，驱蛔虫之功。用于脾虚气弱，或营养不良；生南瓜子可驱蛔虫。

�13�香菇：又名香蕈、冬菇。味甘，性平。能补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。

�14�猴头菇：味甘，性平。有补脾益气，助消化之功。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，或体倦乏力。

�15�芋头：味辛，性平，有小毒。可以补益脾胃，适合食少瘦弱，大便秘结者食用。

�16�扁豆：味甘，性平。有健脾开胃，和中益气，消暑化湿之功效。用于暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少便溏，泄泻水肿等病。

�17�蘑菇：味甘，性微寒平。能健脾开胃，增进食欲。适用于体质虚弱，饮食不香，胃胀不适之症。

�18�白木耳：又名银耳。味甘淡，性平。可养胃生津。适用于体质虚弱，久病、热病后饮食不香，精神不振，大便干燥者。

�19�辣椒：味苦辛，性大热。能暖胃祛寒，适用于过食生冷所致的胃寒疼痛、不思饮食，以及呕吐、腹泻、下痢，还可开胃助消化，增进食欲。多食对胃有刺激性。有内热、痔疮、溃疡病者应少食或忌食。

(5)水果类

①苹果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等

Answer 5

脾胃健康对于人体健康很重要，但怎样才能让脾胃健康呢？