面粉中还原糖和总糖的含量%各大约是多少？ 30
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2024-08-28 广告
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常见的小麦面粉的总糖含量为**74.5%**，还原糖含量为**22.3%**。
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面粉主要淀粉淀粉含原糖淀粉水解才产具原作用葡萄糖
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