Question

中午煮的饭菜，放冰箱，隔顿可以吃吗

Answer 1

最好还是不要吃隔夜的饭菜，据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。

Answer 2

估计保鲜膜密封了可以食用，但是尽量吃新鲜的饭菜，谢谢。