Question

一碗普通的挂面，在家怎么做最好吃

Answer 1

原料： 鸡蛋两个，味精或者鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
6、把鸡蛋到入面的上面即可食用

Answer 2

步骤

1.材料准备好。

2.金针切掉根部洗净。
大葱切丁，姜切片。
辣椒切段。
香菜切段。

3.猪里脊切细丝。

4.放入少许色拉油，搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀。

5.锅子烧热，倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。（想要多量红油的，油适当多放点）
放入葱姜，煸炒出香味。
放入腌好的猪肉丝，煸炒。

6.放入榨菜丝，煸炒。

7.煸炒至猪肉变色，发白。

8.放入足量的清水。

9.水烧开，放入挂面。

10.面条煮至7成熟（半生，有硬芯）时，放入金针菇。

11.放入青辣椒段。

12.面条煮熟，关火，放入香菜段。

13.可以根据个人口味，放入适量的盐、香油，出锅即可。

Answer 3

那时候饭店里有‘阳春面’：把水烧开然后放入面条，一会儿揽起面条，换了清水再烧开放入面条；稍后捞起面条放入碗里先放好了猪油、葱、味精的半碗开水中，这种‘阳春面’既简单又好吃。