Question

怎样腌芥菜丝好吃

怎样腌芥菜丝好吃

Answer 1

Answer 2

Answer 3

用料  

芥菜（插成丝）    10斤    

白糖    500克    

陈醋    700克    

盐    500克    

味精    50克    

干辣椒面（生的）    100克    

葵花油（炸开）    150克    

大蒜（切末）    500克    

芥菜丝腌法的做法  

• 将芥菜用刷子刷洗干净，用粗孔插菜板把芥菜插成丝，用少量盐腌制1小时左右芥菜丝，腌出盐水后，把芥菜丝捞出，记住不要攥干，是捞出就行，倒掉盐水。

• 把油烧开，浇在剁碎的蒜末上，像炸辣椒油一样，待晾凉后，放入白糖，陈醋，味精，盐，芥菜丝拌匀。即可食用，最好放罝10一15天，腌出芥茉味食用最佳。