Question

豆浆和豆腐脑哪个营养更

Answer 1

豆浆营养价值高一些祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。

Answer 2

豆浆
营养价值
高一些祖国
医学
早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚
润燥
、
清肺化痰
的功效。
现代医学
研究认为，
中老年
女性
喝豆浆对
身体健康
、延缓衰老有明显
好处
。豆浆中含有
氧化剂
、
矿物质
和
维生素
，还含有一种
牛奶
所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性
内分泌系统
的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即可起到调整
内分泌
的作用，可以明显改善心态和
身体素质
。
　　临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防
乳腺癌
和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝
两个月
，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内
雌激素
的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与
孕激素
水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、
卵巢癌
的发生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。常喝豆浆的女性显得年轻。
　　日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起更好作用。
　　1、强身健体。每百克豆浆含
蛋白质
4.5克、
脂肪
1.8克、
碳水化合物
1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
　　2、防止
糖尿病
。豆浆含有大量
纤维素
，能有效的阻止糖的过量吸收，减少
糖分
，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好
食品
。
　　3、防治
高血压
。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
　　4、防治
冠心病
。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机
血管
的兴奋，改善心机营养，
降低胆固醇
，促进
血流
防止血管痉挛。如果能坚持每天喝
一碗豆浆
，冠心病的复发率可降低50%。
　　5、防止
脑中风
。豆浆中所含的镁、
钙元素
，能明显地降低脑
血脂
，改善
脑血流
，从而有效的防止脑梗塞、
脑出血
的发生。豆浆中所含的
卵磷脂
，还能减少
脑细胞
死亡，提高脑功能。
　　6、防治
癌症
。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对
胃癌
、
肠癌
、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
　　7、防止
支气管炎
。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
　　8、防止衰老。豆浆中所含的硒、
维生素E
、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
　　9、防止
老年
滞呆、艾滋病、
便秘
、肥胖等。