Question

虾仁炒黄瓜胡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

胡萝卜黄瓜炒虾仁的做法
1.将黄瓜洗净，切片。

2.胡萝卜洗净，切片。

3.虾仁裹上蛋清淀粉糊。

4.锅里放油，放入虾仁煸炒变色盛出备用。

5.放入葱、姜、蒜煸炒。

6.放入胡萝卜翻炒。

7.添加少许水煮片刻。

8.放入黄瓜翻炒。

9.添加盐和调味酱油。

10.放入虾仁翻炒，出锅前放入味精调味即可。

11.盛入盘中，即可享用。

Answer 2

准备好谱写一道美味的乐章，我们踏上烹饪虾仁炒黄瓜胡萝卜的味觉之旅吧！这道菜肴融合了鲜嫩虾仁、爽脆黄瓜和香甜胡萝卜，不仅呈现出诱人的色彩，更是一款营养丰富的佳肴。

准备食材：

剥好的虾仁 200 克

中号黄瓜 1 根

中号胡萝卜 1 根

葱 2 根

蒜 3 瓣

姜 1 小块（拇指肚大小）

盐 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

生抽 2 勺

料酒 1 勺

淀粉 1 勺

植物油 适量

烹饪步骤：

1. 备配料：

2. 将黄瓜洗净去皮，切成滚刀块。胡萝卜洗净削皮，也切成滚刀块。葱洗净切成葱花，蒜和姜切成末。

3. 2. 腌制虾仁：

4. 将虾仁放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，充分搅拌均匀。静置 10 分钟，让虾仁入味。

5. 3. 热锅下油：

6. 锅中倒入适量植物油，中火加热。油热后，将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至虾仁变色。盛出备用。

7. 4. 爆香葱蒜姜：

8. 锅中留底油，倒入葱、蒜、姜爆香，炒出香味。

9. 5. 加入蔬菜：

10. 将切好的黄瓜和胡萝卜块倒入锅中，翻炒 2 分钟。

11. 6. 加入调料：

12. 倒入生抽、适量盐、少许白糖，翻炒均匀。

13. 7. 放入虾仁：

14. 将之前炒好的虾仁重新倒入锅中，翻炒混合。

15. 8. 勾芡收汁：

16. 碗中取 2 勺清水，加入淀粉搅拌成水淀粉。边倒入锅中边翻炒，直至汤汁变浓稠。

17. 9. 出锅装盘：

18. 将炒好的虾仁黄瓜胡萝卜盛出装盘，撒上葱花点缀，香喷喷的美味便完成啦！

19. 小贴士：

黄瓜和胡萝卜可以根据自己的喜好切成不同的形状，比如丝状或片状。

如果没有料酒，可以用白醋或柠檬汁代替。

淀粉水不要一次性倒入，分次倒入，这样才能更好地控制汤汁浓稠度。

这道菜肴可以搭配米饭或面条食用，美味又营养。

现在，准备好一碗米饭，端起这盘香气四溢的虾仁炒黄瓜胡萝卜，享受味蕾的盛宴吧！