Question

黄瓜炒虾仁的做法

Answer 1

Answer 2

黄瓜炒虾仁的做法如下：

主料：黄瓜200克、虾仁100克

辅料：葱20克、调和油20毫升、蚝油10毫升

1、黄瓜洗净后切滚刀块，虾仁去除虾线，然后加入一点点盐腌制一下，目的是更入味，葱切碎。

2、往炒锅中放入适量调和油，开火热油，油热后将虾仁放入锅中。

3、将虾仁不断翻炒至两面变色出香味后放入准备好的葱。

4、不断的翻炒几下，煸炒出葱香味。

5、然后将黄瓜块放入锅中，与虾仁一起翻炒。

6、翻炒几下后放入适量蚝油。

7、将蚝油和其它食材炒匀即可装盘食用。

Answer 3

菜系及功效：家常菜谱 私家菜
黄瓜炒虾仁的制作材料：主料：黄瓜2根,虾仁适量
调料：葱姜沫蒜。
教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

Answer 4

黄瓜炒虾仁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜

黄瓜炒虾仁的制作材料：
主料：黄瓜2根,虾仁适量
调料：葱姜沫蒜。

教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。

提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

Answer 5

工具/原料虾仁 150克 黄瓜 3个蛋清 适量淀粉 适量 油 30毫升盐 3克料酒 10毫升葱 适量姜 适量味精 适量步骤/方法黄瓜洗净。1 黄瓜洗净。 2 切成菱形片。 3 虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。 4 放入蛋清、淀粉。 5 锅里放油，放入虾仁翻炒。 6 盛到碗里。 7 锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。 8 放入虾仁、味精翻炒即可。 9