这叫什么菜，名字？？
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马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
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这个菜在我们这里叫马兰。春暖花开的季节，稻田边，菜园地，杨柳边，有，都有这种菜，用清水洗后，放点蒜头炒一炒，非常好吃。
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这种菜北方叫他臭菜吃起来胡香很好吃
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马兰，，炒马兰，，马兰在春季很多
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它叫马兰头，是一种野菜，是春季才有
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