Question

请问哪些有机化合物溶于水，哪些不溶于水？

Answer 1

从生活中看：酒，醋，福尔马林等等，化学名就是楼上说的那些。大多数含羟基的低分子有机物都可以溶于水，因为含有极性的亲水基。不溶于水的一般都是大分子物质，也就是高聚物，分子量一般在10000以上，比如纤维素之类的物质。有的可以先溶胀后溶解，但是时间会很长，有些交联的物质只能熔融。

Answer 2

大多数有机化合物都不溶于水，但如果分子极性较强，并且含有一些亲水基团，如羟基、羧基、醛基等的小分子，比如乙醇、乙酸、乙醛，那就可以溶于水了。

Answer 3

溶于水的：碳原子数较少的醇，醛，酸
其他基本上都不溶于水了。