Question

怎么炒出脆口不面的炒土豆丝？

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Answer 1

土豆丝切好后洗净淀粉，快速出水后用冰水泡透，这是重点哦！醋，盐，糖，味精，胡椒粉，辣椒粉等，事先混合调配好，油粗敏预热后加入土豆丝和混合料来一个飞速快炒，吃在嘴里那叫一个酸辣脆爽！吃到根本停不下没枯来。岩察枝

Answer 2

先将土豆去皮简猛切成丝，锅中倒谈咐扒油烧含昌热，放入土豆炸一会，捞出，锅底留少许油，倒入白糖炒至融化，再倒入水烧开，用水淀粉勾芡，最后倒入土豆丝裹匀，美味即成。

Answer 3

土豆削皮洗净切丝，注意切时尽量将土豆丝长短粗细保持大概皮销一致，这样不仅利于美观，更利于在烹炒过程中受热均匀，切好的土豆丝反复用清水冲洗数遍，直到土豆丝所含淀粉彻底漂洗干净，浸泡土豆丝的水变得清澈，两只青椒，一只红椒，洗净去蚂早籽切丝备闷握雀用，青红椒丝的作用是搭配颜色。