Question

鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做最简单好吃？

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Answer 1

鲍鱼的营养价值非常丰富，这也奠定了它的价格较为贵的道理，鲍鱼含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。 鲍鱼是一种补而不燥的海产鱼类，多吃也不会对身体造成负担，它具有独特的“鲍素”成分，能阻止癌细胞的代谢，从而达到防癌的功效。

下面分享几个鲍鱼简单的家常做法。

蒜茸蒸鲜鲍鱼 

原料：

鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖

做法：1、完整鲍鱼；

2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；

3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可。

蚝油鲍鱼

材料：

鲜誉鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝

做法：

1、鲜誉鲍鱼解冻洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩8分钟老10分钟)；

2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由耗油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝；

3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上即。

清蒸鲍鱼

原料：鲜誉鲍鱼、盐、料酒、小葱、味精、姜3、醋、花椒、酱油、香油(其实些根据实际状况来好)

做法：

1、鲍鱼两面剞上斜直刀由间切开;

2、葱姜洗净葱切条姜半切末另半切片;

3、鲍鱼摆盘加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸;

4、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒;

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6、食时姜汁与鲍鱼起上桌蘸姜汁吃

上面有你喜欢的烹调方式吗？自己在家可以试着做哟。

Answer 2

Answer 3

鲍鱼肉质Q弹、有嚼劲给、鲜美，其实有很多做法，比如蒸、煮、炸、炒都是可以的，但是我觉得最简单又好吃的应该就是蒸了，因为这样可以最大程度保留它的鲜美。

Answer 4

鲍鱼的家常做法应该就是用来切碎炒菜，或者用来煲汤，但是我觉得最好吃的方法应该就是做成佛跳墙

Answer 5

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。1.处理鲍鱼，将鲍鱼和壳粘连的黑东西去掉，将鲍鱼壳刷干净。2.准备蒜蓉汁。锅中倒油、放蒜蓉和小米辣翻炒出香味，放生抽、盐、耗油、鸡精、适量水。3.将粉丝泡软。4.将粉丝铺在鲍鱼上，淋上蒜蓉汁，上锅蒸8分钟就可以了。