苦瓜怎么做不苦又好吃!!

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旁星出烁
2019-08-21 · TA获得超过3万个赞
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别人的做法介绍给你:
先用沸腾的盐水!先煮3分钟,就会没那备烂么苦
有一个非常简便,但是又非常有效果的方法!
那就是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了!
我是一次偶然在电视上看到的,当天马上试了一次,非常管用哦。
现在推荐给你,管用不管用,试试就知道了:)
偶夏天最爱吃苦瓜,呵呵
方法一:
混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味。
方法二:
盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味。
方法三:
水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。
方法四:
水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流袭岁失。
1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。
2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
3,盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味拍滚睁,只能降低苦的味道。
大萝卜叶子
2020-09-28 · TA获得超过5.6万个赞
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做之前一定要尺桐把苦瓜里面的胡首白色东裤困数西去除

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空腹KongFood
2019-02-21 · 肚子饿了,就要好好吃饭!
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空腹KongFood
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简单易学的苦瓜沙拉,答应三轮此猜叔,请不要拒绝苦瓜先生好嘛。苦中带模扒漏着一点酸甜,旦烂生活不就是这样。

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石曼云凭凡
2019-08-30 · TA获得超过3万个赞
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混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。
盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,逗档既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存。
水焯:苦瓜切块用水煮熟,然缺前后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。山扮乱
水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味。
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潭友易眭钰
2020-04-04 · TA获得超过3万个赞
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将苦瓜切片,然后放在一个小盆里,撒上盐芦早,搅拌,待出来一些绿色的水,陪滑雀再用凉水冲洗,稍挤一下多余的水,然后放一些青椒,大火清炒,要把握好火侯,炒久了,也就不
好吃了哦!!大约2~3分钟就可以出锅了。记得在出锅前放一点点味精哦!!其他的就不用了,清脆而微苦,口感很好!流口水了吧!呵呵
另外,当苦瓜在锅里炒热了的时让升候,也可以放鸡蛋一起炒!
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