Question

吃的“菜花”叫做菜花还是花菜？

Answer 1

我们平日里吃的菜花，这道菜其实它所用的食材叫做椰菜花。是我们卷心菜的一个变种开的花，特别大，专门用来给我们炒菜。

额，花菜又是另一个品种的植物，两者不能一概而论，经常有人把这两样东西混肴，所以还不知道的小伙伴可以学到知识了。

Answer 2

你好朋友，那种蔬菜我们小时候就一直叫它菜花，但是长大后听到有人叫花菜，感觉很别扭，可能是各地人的叫法不一样，有差异，这很正常，很多菜南方和北方的叫法都不一样，这个无所谓，谢谢。

Answer 3

花菜即菜花 。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
挑选菜花时，很多人认为越白越好，越紧实越嫩。然而，事实并非如此。松一点儿、颜色稍微黄一点的菜花口感更好。
菜花因南北产地不同，分为两种。北方菜花颜色白、花球比较紧实。而南方菜花泛黄发绿，花球更松散。从烹饪角度讲，南方产的菜花，口感更嫩，炒出的菜更香、更好吃。
所以，购买菜花时，挑选颜色较深、略微泛黄、形状松散的才更嫩。

Answer 4

应当叫菜花。不能叫花菜。花菜有可能是卷心菜。等等。所以才花正规的叫法就是叫菜花。菜花是指那种白色的。不是绿色的，绿色的叫西蓝花。所以说菜花就是白色的菜花。我喜欢吃白色的菜花，味道比较好。而西兰花味道不好。很多人都不喜欢吃西兰花。尽管有的人说西兰花的营养好。在街上白菜花和西兰花也没有什么巨大的区别。谈不上什么营养好。白菜花是我们传统的菜花。吃起来口感很好。味道也很好。所以说我还是喜欢吃白菜花。也就是我们通常说的菜花。不喜欢吃西兰花，也就是绿色的那种菜花。

Answer 5

这种蔬菜应该是花菜，但是不同地方叫法可能不一样，我所在的地方花菜就叫花菜不会被叫做菜花的，菜花是另外一种绿叶蔬菜。