Question

莲藕焯水几分钟能熟

Answer 1

莲藕焯水多长时间才熟

2-3分钟即可。

莲藕焯水后味道会更鲜的鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质，是一味药食两用的食物，食用后有健胃消暑、生津止渴的作用。

拓展附加：

怎样焯藕又脆又白

材料：莲藕、白醋。

做法：

1，将莲藕洗干净后切块。

2，放在清水中浸泡。

3，倒入白醋，稀释后静置半个小时。

4，锅里烧开水，水开后放入莲藕片。

5，沸腾2-3分钟后将莲藕捞起、沥干水分。

6，加入葱、姜、蒜、盐、香油、白醋、鸡精进行调味。

莲藕的营养价值

莲藕中含有淀粉、黏液蛋白、维生素B、维生素C、碳水化合物、脂肪、天门冬酞胺、无色矢车菌素、氧化酶、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、单宁酸等营养成分，食用后清热凉血、抵抗衰老、补气益血、健胃消食的养生功效。

Answer 2

1、2~3分钟即可，莲藕焯水后味道更加鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜即可开始食用。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。
2、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。

Answer 3

在我们每次吃藕片之前应该尽量地过水焯一遍，这样有助于去除藕片里面的毒素，而且藕片吃起来口感也比较好，用水焯完之后不管是凉拌吃还是炒菜吃都比较容易熟，因为藕片我们一般都切的片会比较厚，这样他熟的时间就会加长，那么藕片焯掉水之后多长时间能熟呢?

起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。

凉拌藕片的做法

一、准备食材
1、食材明细
脆藕2个，葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。
2、处理食材
藕去皮，切成片。蒜剁成蒜蓉，葱叶切葱花，葱白。
2勺辣椒面+一小撮花椒+一小勺白芝麻+干辣椒段+葱白，调好装一个小碗。
二、做法
1、第一步：起锅烧水，放入藕片煮1分钟。
捞起煮好的藕片过凉水。
2、第二步：另取一个小锅，倒入少量油，油烧至冒烟。
将热油分次浇入装辣椒面的小碗里，制作油泼辣子。浇入热油后用勺子调匀。过程中小心溅油烫伤(葱白擦干净水就不会溅油了)。
3、第三步：藕片沥干水分，放入蒜蓉、葱花、2勺生抽、1勺香醋、适量盐和味精、少许白糖、浇入油泼辣子，来一点香油或者麻油，可以再加一勺老干妈。
4、第四步：装盘~再撒一点葱花装饰。
1、调料可以根据个人口味适当调整。不喜欢蒜蓉、糖、醋的可以不放，喜欢麻辣的可以加小米辣和花椒粉，喜欢芝麻酱的随意加。
2、油泼辣子里面有花椒，所以已经有麻辣的底味了，再加辣椒和花椒粉分量需要酌情。油泼辣子里还可以加入孜然、小茴香、八角、草果、陈皮等。这样的油泼辣子基本上是万能的，做凉菜、做面时调味都非常棒!

Answer 4

2-3分钟即可。
莲藕焯水后味道会更鲜的鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质，是一味药食两用的食物，食用后有健胃消暑、生津止渴的作用。

Answer 5

莲藕焯水，不需要太长时间，一般情况下，只要两分钟左右就可以熟了