红烧排骨和红烧肉，你们更喜欢哪个？
我两个都喜欢，但是如果只能选一个的话，我更喜欢吃红烧排骨。这两道菜都是硬菜，只要做的好都是能够受到很多人追捧的，而且这两道菜的成本都不低，但是如果做的好吃的话，确实能够让令人眼前一亮。
我个人喜欢去啃一些骨头上的肉，我认为在骨头上的肉会更香一点，不知道大家有没有一样的感觉，反正我个人是更喜欢去吃一些骨头上的肉，因为这两款菜在一起对比的话，红烧肉偏腻一点，但是红烧排骨的话会更加的爽口。因为我个人不太喜欢吃肥肉，所以在口感上我会给红烧排骨更高的分，因为其几乎没有肥肉。当然即便是我不太喜欢吃肥肉，我仍然觉得红烧肉是我认为肥肉中能做出来最好吃的，而且我特别喜欢吃红烧肉那个汁，假如红烧肉的汁浇在米饭上，只是那个米饭我就能吃一大碗，可见红烧肉也是非常香的。
另外还有很重要的一点就是，我个人认为红烧排骨假如想做的好吃，就需要烹饪的时间更长一点，经过更长时间的制作，当然红烧排骨会更入味一点，因为本身红烧肉肥肉用的会更多一点，所以说本身就很香，而且也不需要煮超级长的时间，所以说两者相对比的话，我更喜欢煮的更长时间一点的红烧排骨，而且，我的母亲在给我做红烧排骨的时候，有时会选择用羊排骨，我认为那样做真的是超级的好吃，我本身就更喜欢吃羊肉一点，如果这样做的话，更换食材红烧肉就做不到了，所以说在两者相比较的时候我会选择红烧排骨。
另外从口感上来说，红烧排骨因为没有肥肉，所以说肉更加紧实，更加饱满，吃到嘴里更加有满足感，当然红烧肉也非常的容易令人满足，而且红烧肉的肉更加Q弹，但是红烧肉吃多了容易腻，而红烧排骨我个人认为是越吃越想吃的那种。所以说，我认为在两者相比较时，我会选择红烧排骨。
从红烧排骨的肉可以在骨头上咬下来，这一点红烧排骨在我心中会更加分，另外在，烹饪方面，红烧排骨可以选择其他肉排代替，另外烹饪时间会更长，个人认为会更加的入味，且红烧排骨肉更加紧实，会越吃越想吃。而红烧肉虽然好吃，但是容易腻。所以，虽然红烧排骨和红烧肉我都比较喜欢，但是我个人会更加喜欢红烧排骨一点。
