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烹调和烹饪有什么区别?
12个回答
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烹调和烹饪的区别在于,烹调时通过加热和调制,将加工切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,而烹饪是对食材加工处理,是食物更加可口,更加好看,更加好闻的一种处理方式与方法。
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烹饪是对食材加工处理,使食物更可口,烹调是通过加热和调制,将加工和切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程;烹饪侧重烧煮食物做饭菜,而烹调侧重烹煮调制食物;烹饪是对食物进行加热,也就是把生的食物原料加热成熟食
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生活中侧重点不同,烹调侧重点指烹煮调制(食物)、烹饪侧重点指烧煮食物,做饭菜。 意义不同,烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程、烹饪是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。
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烹调和烹饪没有什么区别,只是形容的字不一样,都是一样的,烹饪烹调都是一个意思。
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烹调和烹饪没有本质的区别。烹调一般指制作菜肴时用调料调味,烹饪是指将食物由生做熟。
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