Question

豆角炒肉怎样烹饪，有哪些操作步骤？





Answer 1

豇豆，是世界上最古老的蔬菜作物之一， 豇豆提供了很多对人体有帮助的蛋白质，而且这些蛋白质都很容易消化，其中还含有适量的碳水化合物，以及人们所必需的多种维生素，这些都对人体很有帮助。

豇豆角最普通的食材，是我们饭桌上常见的菜肴。

豆角炒肉

食材：豆角，猪肉，蒜，姜 ，食用油 ，生抽 ，耗油 ，料酒 ，生粉 ，盐，鸡精

做法：

1、豆角洗净切段，蒜，姜切末

2、猪肉切片用料酒，生粉腌制15分钟

3、锅中加水烧开，放入豆角焯水捞出备用

4、锅中加油，把腌制好的肉放入锅里翻炒变色盛出

5、另起锅加油，把姜蒜末放入爆香

6、在把肉片放入翻炒，然后把豆角倒入

7、加生抽，耗油，盐，调味翻炒均匀

8：出锅加鸡精炒均匀即可。

做法二：

食材：扁豆，瘦肉，蒜，姜，葱，盐，酱油，料酒，干辣椒

做法：

1:豆角清洗干净，切成丝，葱，姜，蒜切末，干辣椒切段

2:瘦肉洗净切成丝放入碗中，放入料酒和淀粉搅拌均匀腌制备用。

3:锅中加油，油热放入肉丝，翻炒至变色。

4:加入酱油，辣椒段，葱末姜末蒜末翻炒均匀。

5:在放入豆角，翻炒一会。

6:在盖上锅盖闷一下，豆角变软，加入盐。

7:翻炒均匀即可。

自己在家做一道豆角炒肉，鲜香可口，开胃下饭。

所需食材

五花肉 豆角 大葱 干辣椒 老姜 大蒜 料酒 酱油 耗油

【具体步骤】

1.五花肉去皮切片，豆角洗净摘成段备用

2.姜蒜切片，大葱切斜刀片，干辣椒切斜刀节备用

3.锅中烧水，水开后放入豆角煮5分钟，豆角变软后捞出

4.热锅后倒入适量食用油，油热放入切好的五花肉爆香

5.接着放入，干辣椒节，姜蒜片炒出香味

6.最后放入豆角，再放入适量酱油，耗油翻炒均匀即可出锅

Answer 2

首先先将豆角洗净，肉片用生粉揉匀备用，起锅烧油，先将肉片放入锅中，炒至变色，然后再放入葱姜蒜末，在将豆角放入其中，加入调味料，大火翻炒均匀即可

Answer 3

锅内少许油。放入葱蒜末炒香，加入肉丝，豆角一起翻炒，三分钟再加点水，闷一会儿，然后调味起锅。

Answer 4

猪肉下锅炒至断生后捞出，豆角和蒜末爆香后，再加入猪肉和调料，大火翻炒均匀即可。