Question

优质的核桃，都有什么样的特点？

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Answer 1

优质的核桃，都有什么样的特点？

核桃是生活中比较常见的坚果类食物，不仅松脆，而且营养非常丰富，日常适度食用对人体有益。 核桃中油脂丰富，而且粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维含量也特别丰富。 核桃是植物性食物，但其粗蛋白可以提供人体所需的8种必需氨基酸。 核桃中矿物质种类丰富，且含量丰富，突出的是镁元素、磷元素、铜元素和锰元素，100克核桃可提供约131毫克的镁元素，镁元素也是“长寿元素”之一。 可以减少动脉粥样硬化、心脑血管损伤，平衡机制、离子，保护神经，调节肌肉收缩，改善胃肠功能。

 磷元素促进钙离子的吸收铜元素锰元素也是必需元素之一； 核桃中还含有一定量的钙、钾、铁、锌，矿物质含量比许多一般食物高两倍左右； 核桃富含维生素e、维生素b族，营养十分丰富。核桃的特征是油脂很高。 因此，很多朋友认为核桃油高脂高就不想吃。 其实不光是核桃，坚果类食物也是这个特征，但大部分坚果类食物的油脂，大部分都属于“不饱和脂肪酸”。 不饱和脂肪酸对人体有重要的效果，只要适当吃坚果，这些脂肪酸对我们有利，大于弊。 核桃富含6脂肪酸时，适当的6脂肪酸摄入可以提高血液中“高密度脂蛋白(HDL  )”的含量。 

高密度脂蛋白是有益的胆固醇，能清洁血管，保护血管健康，预防动脉粥样硬化，改善血清胆固醇浓度，有利于高脂血症。 核桃中还含有少量- 3脂肪酸，但- 3的效果更是不容忽视。 就像平时说的，脑黄金DHA是3脂肪酸，为了让大脑健康，促进大脑发育，也被称为“吃核桃补脑”。 “吃核桃很聪明”，其实不仅仅是核桃，富含3的食物也对大脑有好处，特别是婴幼儿； EPA参与人体各种新陈代谢，减少血液中的胆固醇、甘油三酯，软化血管，保护心脑血管，同时3有助于降低细胞炎症，预防抑郁。

Answer 2

这些优质的核桃有利于补脑，而且外形也非常的好看，颜色也非常的正宗，并且个头也非常大，而且里边的核桃仁也非常的饱满。

Answer 3

特别的干净，而且又大又圆，而且皮比较薄，出仁率比较高，而且也会特别干燥，这些都是优质核桃的特点。

Answer 4

优质的核桃吃起来就是特别的香，而且核桃皮也特别的薄，非常的好剥开，然后吃起来口感也会很好，香香的特别好吃。

Answer 5

以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣 色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不 好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次; 籽仁全部泛油、黏手、黑褐、有哈喇味的表明已经严重变质，不能食用。榛 子也可用此法挑选。