Question

学西餐，最重要的是哪部分？

Answer 1

学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术，囊括了菜肴制作的各个步骤。
我认为基本功最终，食物的切法 。主要是蔬菜的切法，接着是做汤，酱汁，主食（面包,意面之类的） 然后学习烹饪的几种方法，之后是前菜，然后是肉类，蔬菜，海鲜类，最后是甜点。西餐是很庞杂的，所以需要特别扎实的基本功，以上都是基本功，然后在工作中不断总结，回忆，复习，创新。

Answer 2

学西餐最重要的事哪部分，现在小的机构，大型的院校都有，要学到技术，学到真东西才是最重要的，由于每个城市经济发展水平的不同，培训学校质量参差不齐，所以全国各地学西餐的学费也存在很大的差异。好的培训学校是实践和理论相结合，课程内容也是很丰富的，根据你的喜好去选择，学习时长也是根据你选择的专业决定的，学西餐很好就业的，去实地考察是最好的，了解更清楚。