Question

薯条可以不煮直接炸吗？

Answer 1

薯条可以直接炸。即使是冻的薯条，也可以直接放油锅里炸的。一起来看看做薯条的完整步骤，自己用土豆做薯条非常的方便。

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做法一：

用料

土豆 2-3个
盐 1克
橄榄油或玉米油 10克

做法步骤

1、土豆去皮、洗净、切成粗条，用水浸泡30分钟；

2、把水倒掉，放入盐、油，翻拌均匀，腌制30分钟；空气炸锅提前预热，200度，5分钟；

3、将腌制后的水倒掉；

4、再次翻拌均匀；

5、放入空气炸锅内，200度，18-20分钟，中途翻动几次即可。

做法二：

用料：

土豆2个，番茄酱适量，盐适量。

步骤：

1、先把土豆洗净，削去外皮后，切成1cm见方的土豆条，放到清水盆中，泡15分钟左右，把表面的淀粉洗净；

2、烧一锅开水，沸腾后把土豆条倒进去，煮5分钟左右，把土豆煮软，颜色变深后就可以捞出来，沥干水分后放入冰箱里冷冻2小时，这样烤出的薯条更酥脆；

3、取出薯条，放到空气炸锅中，温度200度，烤15分钟，就可以取出，撒上盐、番茄酱，开吃吧！

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，益气强身，美容，抗衰老之功效。补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能。

Answer 2

可以的，直接油炸的，比煮过的更好吃。
下面给你说说炸的方法
先洗

把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉

不然会氧化发黑的，然后沥干水分备用。
把锅里倒入适量的油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，倒入土豆条，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。

土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。然后撒上一点点盐，配上番茄沙司、美味即成。

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Answer 3

不可以。我们平时在自制薯条的时候都需要先将切好的土豆放入锅中煮至六七分熟，然后才能让它下锅油炸，许多人都认为油炸可以直接弄熟土豆，就想要直接跳过煮土豆这个麻烦的步骤。

　　实际上制作薯条时煮土豆是必不可少的步骤，因为炸土豆时它外层很快就能被炸熟，而油的热量却不能在这个时间里充分的传入土豆内部，单纯靠油炸加热土豆的话就很可能导致制作出来的薯条外焦里生。

Answer 4

当然可以了，把红薯切成条状，直接放油锅里面用小火炸就行，也可以给红薯条裹上一层淀粉后再炸。