Question

如果把水果煮熟了吃，营养成分会全部丢失吗？

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Answer 1

如果把水果煮熟了吃，营养是会丢失的，并没有生吃效果那么好，因为水果中含有大量维生素，通过加热后，少量维生素会被水所蒸发，并且维生素在煮的过程中会产生流失，但是事情并不是那么绝对有一些人因为肠胃比较弱，所以在吃水果的时候很容易导致胃痛，肚子痛，腹泻等症状出现，但是水果中又含有大量的纤维和维生素，吃水果对人体是一件非常好的事情，为了让这种肠胃虚弱的人可以吃水果，可以通过煮熟水果的方式来让人体吸收，但是。如果是糖尿病患者并且肠胃比较虚弱，不要采用煮熟水果来使用的方式，因为水果在煮熟之后会导致细胞壁破裂，让人体更快的吸收糖分导致血糖升高。

一、水果对身体是非常有好处的

水果中含有大量的膳食纤维并且含有多种维生素，在吃水果的过程中，水果容易被人体吸收，营养摄取比较完整，所以生吃会比较好，但是肠胃不好的人可以采取煮熟的方式进行禁食，这样避免了生水果对人体肠胃造成伤害，并且也可以让人体吸收多种维生素和膳食纤维，特别是在冬天，如果生吃水果。会特别凉，可以在冬天采取蒸煮等方法来对水果营养进行吸收，虽然煮熟之后水果会进行流失，但是比不吃还是要好一点。

二、水果怎么吃能保证其营养不流失

虽然水果在蒸煮之后会导致营养流失，但是同样也更加被人体肠胃所喜欢，肠胃对于寒凉食物会特别排斥，再加上水果有甜味和酸味，蒸煮之后甜味会降低，酸味会增加，煮过之后口感没有生吃那么好，但是可以通过吃水果粥或者水果沙拉等方式，让连汤带水分一起进食，这样在保证吸收营养同时不会对肠胃造成负担。

三、水果煮熟后营养成分虽然会流失，不会全部流失

水果煮熟之后，细胞壁会破裂导致营养元素营养成分会流失，维生素经过加热后会降低含量，但是并不会全部流失，水果果肉内纤维和维生素依然大量存在，所以并不会全部流失。

Answer 2

如果把水果煮熟了吃，营养成分不会全部丢失，煮熟水果之后会丧失不耐高温部分的营养，保留耐高温的营养，如矿物质，膳食纤维等

Answer 3

如果把水果煮熟了之后，营养成分会流失很大一部分，并不是全部丢失，水果最好还是生吃，营养保留更多。

Answer 4

水果还是原汁原味比较好吃，水果煮熟之后会破坏其原来的营养成分。有一些还会挥发出有毒物质。所以不建议吃熟的水果。

Answer 5

煮着吃不好,首先放在水里加热会使水果的VC等营养成分大量流失,而且宝宝的消化系统未发育成熟,这样会增加他们的肠胃负担,最好把水果做成水果泥,这样有助于消化。建议可以给宝宝榨苹果汁，喝的时候加点儿热水，只要不凉就可以