Question

怎么做有奶油的面包？

Answer 1

1.
材料：淡奶油500克，白糖30-40克，打发器。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。
2.
把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；
3.
刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；
4.
打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可；
5.
打发超过5分钟后，已经很硬了，完成。

Answer 2

1.搅拌：将全蛋、牛奶香草精放入搅拌缸中，加入盐和上白糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.加入山茶花高筋面粉，使用钩状搅拌器搅拌，稍稍搅拌至面粉吸水后。

3.加入鲜酵母，继续搅拌至成团（面团很硬）。

4.再加入有盐黄油，继续搅拌均匀，用2档搅拌约10分钟，面团成团（最终面团较硬）。

5.分割：将面团取出，用切面刀将面团分割成80克每个。

6.预整形：将面团搓成圆形。然后面团对折卷起

Answer 3

就是正常的一个甜面团之后呢？我们。可以从中间给它切开给上我们能调好的一个奶油就可以了这是我们奶油面包如果说你要是不会做的话可以来去网上去咨询看搜一搜这个甜面团的一个配方搜完配完了之后你就可以终于给它切一刀玩挤上奶油就行了

Answer 4

工具/原料

• 200克 高粉
  

• 20克 鸡蛋液
  

• 30克 蜂蜜
  

• 2克 盐
  

• 2克 酵母
  

• 110克 牛奶
  

• 20克 黄油
  

步骤/方法

• 1

  把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

  

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• 2

  发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。

  

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• 3

  将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

  

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• 4

  在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

  

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• 5

  奶油打发，装裱花袋里。面包放凉后，用刀从中间剖开一条缝，挤入奶油即可。

  

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  END

注意事项

• 加了蜂蜜的奶油面包更香甜。

Answer 5

奶油面包的做法
1.除黄油外的面团材料混合揉匀
2.后油法将面团揉至扩展
3.将低筋粉、奶粉和糖粉混合，然后加入软化黄油用手搓成酥松粒
4.面团进行1次发酵到2倍大
5.将面团排气分割成6等分滚圆后盖上保鲜膜进行中间发酵20分钟
6.取一份面团分成3等份，然后将每等份擀成椭圆形
7.从椭圆形一侧卷起成长约28cm的长条
8.将3个长条编成辫子的形状
9.整形完的面团进行2次发酵，然后刷上全蛋液撒上酥松粒
10.烤箱预热170°，中层上下火，时间约20分钟，烤到上色后盖上锡纸