Question

冷冻饺子煮的时候，是冷水放还是水煮开了之后放？

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Answer 1

饺子是我们国家的传统美食，也受到了很多人的喜欢，而随着时代越来越发达，有时候饺子也成了一种速冻的食品。不管是超市里面卖的，还是自己在家包完之后的饺子，很多人都会选择放在冰箱里面冷冻一下，因为毕竟饺子是用面做的，如果不冷冻的话就非常容易粘在一起，而冷冻之后的饺子也是硬邦邦的，在吃的时候也可以直接拿出来放在水里面煮，但是很多人在煮冷冻饺子的时候就会面临一个问题，因为他们不知道是用冷水去煮这个饺子，还是把水烧开之后再把饺子放进去，而其实用冷水还是用热水，这也是一个很重要的选择。

一般是用开水煮

在日常生活中，大家煮饺子的时候可能会发现一个问题，有的时候饺子下锅之后却都破皮了，在锅里面混着饺子皮和饺子馅看起来是十分不美观的，所以大部分人在煮饺子的时候最需要注意的就是让它不破皮就可以了，而对于冷冻的饺子其实比较适合用冷水煮。因为速冻的饺子用开水煮的话非常容易破皮，用冷水煮就很方便，煮出来的饺子皮也非常的有嚼劲，只需要先把锅里面放入冷水，然后再放入饺子一起煮沸就可以了，也比较方便。

也可以选择用开水煮

在日常生活中也有很多人尝试过用开水去煮饺子，不过从冰箱里面把饺子拿出来之后需要放在常温下放几分钟，然后就可以直接下锅了，其实新鲜的饺子和冷冻的饺子也是有一些差别的，新鲜的饺子更好吃，而且有的时候大家在煮饺子的时候害怕煮不熟，所以在煮完之后饺子会飘起来，会加一些冷水，然后继续煮。

其实基本上大家在煮速冻的饺子的时候，也是等水开了才把饺子放进去的，一般情况下是等水开之后就可以把饺子下锅了，而在这样的一个情况下水就会停止翻腾。等再次翻腾的时候只需要加上一碗凉水，然后这样反复的等他再次翻腾再放凉水，大概三次左右就可以出锅，直接吃了，饺子破皮的原因除了跟水温有关系以外，还跟饺子皮有一定的关系。

Answer 2

我觉得冷冻饺子还是用冷水煮比较好。因为冷冻的饺子本身就是特别凉的，如果水开了之后再煮那么冷热一相遇就容易让饺子皮发生破漏，这样馅就露出来了，会很影响口感。

Answer 3

当然是要水煮开了再放冷冻饺子，因为冷水下锅的话会把冷冻饺子皮煮破，导致饺子变得非常的不好吃。

Answer 4

最好是在水快开的时候放饺子，因为这个时候水温不是太高，冻饺子不容易被煮裂。