Question

怎样做腊肠糯米饭窍门

Answer 1

腊肠蒸糯米饭做法窍门：

主料：糯米150克，腊肠80克，腊肉70克，姬松茸2朵

辅料：芝麻香油5克，蚝油10克，生抽5克，蒸鱼豉油5克，小葱1根

第一步：准备好食材，糯米先加水泡发，姬松茸剪去根部泥土，清洗干净备用。

第二步：腊肠和腊肉放在盘子里，上锅蒸20分钟至熟。

第三步：同时糯米加适当的水放在铁锅里

第四步：我还滴了两滴芝麻油，这样可以使糯米饭更香浓

第五步：腊肉腊肠蒸熟后切成片备用，菌菇也切成片备用，所有调料包括香油，蚝油，生抽，蒸鱼豉油放在一个小碗里，调匀备用。

第六步：糯米饭煮到这个程度

第七步：排入腊肉、腊肠和菌菇

第七步：再淋入料汁，加盖焖煮5分钟，至水份全部收干

第八步：最后揭开锅盖，撒上小葱，香气四溢！

营养价值：

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

功效与作用：

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。