Question

普通的花椒能做椒盐吗，怎么做椒盐？

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Answer 1

  普通的花椒是可以做成椒盐的，具体的操作步骤如下：

1. 平底锅干焙花椒

    干焙花椒最好选用平底锅，因为平底锅受热比较均匀，花椒不容易糊。我们在操作时，先开火，把平底锅烧热，然后把火改成小火，放入适量的花椒，用铲子慢慢翻，让花椒的每一面都能均匀的受热，而且不能糊。在我们小火慢慢干焙花椒的过程中，花椒的香味会彻底激发出来，做出来的味道才最好。

    几分钟之后，当花椒的味道已经非常浓郁、抓一粒花椒感觉质感已经很脆时，就是花椒焙好了。

2.擀面杖把花椒擀一下

    花椒备好之后，我们把花椒放到一个比较干燥的案板上，用擀面杖慢慢擀花椒，擀得越细腻越好。如果是家里没有擀面杖，还可以用我们的碗来代替：取一个小碗擦干，用碗边慢慢擀花椒也是可以的，因为花椒已经比较干燥，操作起来也很简单。擀好之后，我们把花椒粉装进一个干燥的瓶子里，这样更防潮，使用起来也比较方面。

3.加入适量的盐或者是其它调料

     接下来，我们在花椒粉里加入适量的盐，搅拌均匀。如果是喜欢其它香料，也可以一起加入进去。自制的椒盐虽然没有买来的方便，但是自己做的椒盐味道比较浓郁，比外面卖的椒盐吃起来更香，更能出味道。

     而生活当中，我们在什么时候会用到椒盐呢？做椒盐小饼，比一般的饼更刺激味蕾；在做水煮鱼时，其它步骤完成之后，撒上一把椒盐，用热油浇一下激发出来的味道会更香，鱼会更好吃；炒菜时我们加一点椒盐，也能刺激味蕾，让人更有食欲。

    如果喜欢椒盐的味道，大家可以尝试一下自己在家做，步骤简单，但味道却出乎意料。

Answer 2

可以做椒盐，盐用小火炒至微黄，要注意小火炒盐用细盐，茴香八角打成粉，最后把所有调料混在一起，而且要注意火候。

Answer 3

是可以做椒盐的，需要准备好所有的食材和东西，然后了解椒盐的制作步骤，将调味品都制作好，这样可以保证椒盐的味道。

Answer 4

能做，提前将花椒浸泡15分钟，然后清洗干净，在锅中小火炒香，炒熟后放入适量的盐，最后用擀面杖磨成粉末。