牛奶面包的做法 牛奶面包怎么做
1个回答
展开全部
1、主料:高筋面粉250克、纯牛奶90克、鸡蛋1个、细砂糖25克。
2、辅料:酵母5克、黄油25克、白芝麻10克、盐2克。
3、面包机桶内依次倒入称好的牛奶,蛋液、糖和盐。再倒进面粉,酵母撒在面粉上面。
4、面包机接通电源,遮上盖子,启动和面模式30分钟,和面的中途约15分钟左右,将切块的黄油丢进面包桶内,继续和面至程序结束。
5、将和好的面团取出,在案板上揉出面团内的气泡,手揉约10分钟左右,再搓成长条。
6、分割成8个均等的面剂子。
7、取一个面剂子,用擀面杖擀成牛舌状。
8、将面片从下往上卷起来,双手捏住面条稍微向两头拉伸一下。再把面条像扭麻花一样扭紧,两头交叉重叠在一起,就成了面包胚子。
9、将做好的面包胚子放在烤盘上,放进烤箱内自动发酵30分钟左右。
10、面包发酵至原来的2倍大,在表面上刷一层蛋黄液,撒上适量的白芝麻。
11、放进预热好的烤箱中层,以180度,上下火烘烤15-18分钟即可。
2、辅料:酵母5克、黄油25克、白芝麻10克、盐2克。
3、面包机桶内依次倒入称好的牛奶,蛋液、糖和盐。再倒进面粉,酵母撒在面粉上面。
4、面包机接通电源,遮上盖子,启动和面模式30分钟,和面的中途约15分钟左右,将切块的黄油丢进面包桶内,继续和面至程序结束。
5、将和好的面团取出,在案板上揉出面团内的气泡,手揉约10分钟左右,再搓成长条。
6、分割成8个均等的面剂子。
7、取一个面剂子,用擀面杖擀成牛舌状。
8、将面片从下往上卷起来,双手捏住面条稍微向两头拉伸一下。再把面条像扭麻花一样扭紧,两头交叉重叠在一起,就成了面包胚子。
9、将做好的面包胚子放在烤盘上,放进烤箱内自动发酵30分钟左右。
10、面包发酵至原来的2倍大,在表面上刷一层蛋黄液,撒上适量的白芝麻。
11、放进预热好的烤箱中层,以180度,上下火烘烤15-18分钟即可。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
西树泡芙
2024-11-19 广告
2024-11-19 广告
加盟西树泡芙的费用主要包括加盟费1至5万元、店面租金(约2万元/月)、设备成本5万元、装修费用(根据实际情况)等,总投资费用大致在20至50万元之间。具体费用会因地区、店面规模及装修标准等因素有所不同,建议意向加盟商与公司详细咨询,以获取最...
点击进入详情页
本回答由西树泡芙提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询