Question

肥牛卷的做法 家常

Answer 1

用料：肥牛卷200克、番茄2个、金针菇1小把、油适量、葱花适量、番茄酱2大勺、盐适量、清水适量、味极鲜酱油1小勺。

步骤：

1、金针菇去根儿洗净，锅中倒入稍多清水，烧开后将金针菇下锅焯烫一分钟捞出备用。

2、将肥牛卷也开水下锅焯烫一下，变色后捞出。

3、起锅热油，放入葱花炒香。

4、番茄去皮切小丁，下锅不停翻炒，翻炒至融化，加入番茄酱和一点味极鲜酱油翻炒均匀。

5、加入半碗清水，大火烧开。

6、将焯烫后的金针菇和肥牛卷倒入锅中，调入适量盐，搅拌均匀，煮至断生就可以关火出锅了。

7、成品。

Answer 2

肥牛卷的家常做法：美味又简单
还在为准备大餐烦恼？别担心，今天就来分享一道既美味又简单的家常菜——肥牛卷！这道菜不仅操作简单，而且还能满足你对美味的渴望。准备好加入这趟舌尖上的冒险了吗？
准备食材：
肥牛卷 500 克
喜欢的蔬菜（例如：金针菇、香菇、洋葱、青椒）
酱料（根据口味选择，例如：烧烤酱、牛肉酱、豆瓣酱）
油 适量
操作步骤：
处理食材：将蔬菜切成小块，方便卷入肥牛卷中。
准备酱料：根据自己的口味，提前准备好喜欢的酱料，或者直接购买现成的酱料。
卷肥牛：取一张肥牛卷，平铺在盘中。在肥牛卷的一端放上适量的蔬菜，然后卷起来，用牙签固定。
煎肥牛卷：锅中倒入适量的油，烧热后放入卷好的肥牛卷。小火煎至肥牛卷两面金黄，蔬菜软嫩。
调味：待肥牛卷煎好后，加入准备好的酱料，翻炒均匀。根据口味调节酱料的量，直至入味。
出锅摆盘：将煎好的肥牛卷盛出，摆放在盘中。可以用一些葱花或香菜点缀，增加视觉美感。
贴心小秘诀：
选择新鲜肥嫩的肥牛卷，这样口感会更好。
蔬菜的选择可以根据自己的喜好调整，也可以添加其他喜欢的食材，比如金针菇、木耳等。
酱料的搭配可以多种多样，除了常见的烧烤酱和牛肉酱，还可以尝试豆瓣酱、黑椒酱等。
如果怕肥牛卷煎老，可以用小火慢慢煎，这样可以更好地保证肉质的嫩度。
煎肥牛卷时不要翻动得太频繁，以免散开。
如果你想要让你的肥牛卷更加美味，还可以搭配一些配菜，比如米饭、面条或蔬菜沙拉。还可以准备一些蘸酱，比如酸甜酱或芥末酱，丰富口味。
好了，肥牛卷的家常做法就分享到这里啦！快去动手尝试吧，用这道美味征服你的味蕾和家人的胃。相信我，它一定能成为你家餐桌上的新宠！