Question

豆豉蒸排骨的做法

Answer 1

豆豉蒸排骨的做法如下：
1、排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。2、大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。

Answer 2

如下：

主料：排骨300克。

辅料：生抽10克、豆豉5克、料酒5克、白砂糖2克、盐1克、老抽8克、淀粉10克。

做法步骤：

1、准备好所需食材。

2、姜葱花准备两份、小米椒切成小粒。

3、姜仔排浸泡在清水中，以去掉血水。

4、将豆豉用开水浸泡并冲洗一下。

5、将浸泡好的仔排捞起用厨房纸巾吸干水分。

6、将处理好的仔排放在容器里，放入适量盐、生抽、老抽、蚝油抓匀。

7、放入葱姜蒜末，再倒入适量生粉再次抓匀，并腌制片刻。

8、在腌制好的仔排上面撒上豆豉、小米椒，放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。如果想吃软烂的可以转小火继续蒸半个多小时以上。

9、出锅后撒上葱花即可。