花甲如何吃
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花甲可以炒来吃，具体做法如下：
主料：花甲1000克、香葱3根、小米椒3个。
辅料：生姜8克、大蒜汁15克、料酒20毫升、豆豉酱10克、九层塔适量、食用油20毫升、香油5毫升。
详细步骤：
1、水中滴入香油，导入花甲后静养1小时。
2、洗净的香葱切段，小米椒，生姜，大蒜剁碎。
3、九层塔择洗干净。
4、吐净泥沙的花甲，在流动的手下冲洗几遍。
5、洗净后捞起沥干水分。
6、坐锅烧油，5成热时下姜，蒜碎。
7、煸炒出香味后下沥水的花甲。
8、翻炒至花甲壳变色时，沿锅边淋入料酒除腥。
9、不要翻动花甲，让其自行张口。
10、加入豆豉酱。
11、翻炒均匀。
12、加入香葱段。
13、略翻炒后加入九层塔。
14、关火，出锅即可。
15、成品图：
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地天生物
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