怎么样做菜才能最大程度的营养价值？
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每种菜提供给人的营养元素都不完全一样，对于常见的食材，营养元素只有在持续高温的环境下才会被分解破坏。因此，不管使用哪种烹饪方式，保证食材刚好熟了，避免持续高温烹饪，基本就可以最大程度保留食材的营养价值。
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七八分熟营养价值最高的，你看国外吃牛排都吃七八熟的，营养价值是最高的，但是中国习俗是吃10分熟的，不重视营养价值观，只要实熟就是杀死细菌了，只注重身心健康而重注其营养价值
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口味清淡 对身体吸收 食物本身营养要高
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水煮是不是比较有营养，像做汤，先一般病人疗养，都是各种汤。
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少油，少盐，否则会造成消化道疾病
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