白菜的做法

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老扬爱生活
高能答主

2022-09-23 · 快乐生活,用心分享,生活中我们一起成长。
老扬爱生活
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如下:

食材:白菜520克、肥牛200克、菜菇200克、韩式辣酱20克、番茄酱10克、蒜末3克、生抽3克、白糖3克、芝麻油5克、水10克。

方法:

1、白菜切片,加上肥牛(此动作重复多次);

2、放入锅中,插上菜菇;

调制酱料(韩式辣酱,番茄酱,蒜末,生抽,芝麻油,白糖,水,);

调制好的酱料倒入锅中

3、盖锅焖煮,熟了就可以吃了;

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2022-09-24
知道答主
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【白菜肉末炒粉条】所需材料:白菜1斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒3-4个、陈醋1汤匙、

做法步骤:

1.把粉条提前用温水泡发好,把粉条泡发至无硬心。

2.白菜洗净,沥净水分待用。

3.先把白菜叶子切下来,切成1厘米左右粗的丝,白菜帮斜刀切成片,再切成半厘米左右粗的丝。

4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以,把猪肉切成末,葱切葱丝,姜切末,大蒜切片,干辣椒剪成段,辣椒籽不要。

5.锅内加入水烧开,下入粉条煮2-3分钟,把粉条煮至变软,半透明状态,将粉条捞出,沥净水分。

6.把粉条放到大碗内,加入1汤匙油,半汤匙红烧酱油,半汤匙生抽,拌匀,很多人炒粉条不是粘锅,就是粘成一团,就是少做了这一步,把粉条拌油,炒粉条时就不会粘锅,或者粘成一团,拌酱油,可以给粉条上色,这样炒出的粉条根根分明,不会粘锅成团,劲道爽滑。

7.锅内加入油烧热,下入猪肉末翻炒,将猪油炒出来,下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。

8.下入白菜摊开,大火翻炒3-4分钟,淋入半汤匙生抽,料酒,鸡精,盐,翻炒均匀。

9.下入粉条,大火把粉条热透,炒散开,转圈沿锅边淋入老醋,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘好吃下饭的家常菜就做好了。
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