Question

为什么说宁夏枸杞离不开胡忠庆？

Answer 1

胡忠庆可以说是当之无愧的枸杞之父。他是无硫熏枸杞制作技艺创始人，同时还被评为枸杞传统栽培技艺非物质文化遗产传承人。
八十年代的时候宁夏枸杞曾经遭遇过一场很严重的危机，枸杞作为一种浆果，采摘后不易保存，需要经过干燥处理才能销往全国各地，但因为自然干燥不仅时间长，而且无法干燥均匀，在这个过程中枸杞极易生虫、腐烂变质，红果率只有三成。于是有人想出用硫磺熏制枸杞的办法，硫熏枸杞确实方便保存、颜色鲜艳、不易生虫，但长期服用这种枸杞不仅无法达到养生的目的，还对人的身体有害。硫熏枸杞的泛滥导致枸杞行业被蒙上了一层巨大的阴影。胡忠庆深刻意识到了要解决这一问题必须要解决硫熏枸杞的难题，他埋头田间，钻研数十年，经过了上百次的尝试后终于创始了一套“无硫熏枸杞制作技艺”，将红果率从之前的三成提升到了九成，他还将这套技艺毫无保留传授给杞农，时至今日，不想用硫磺熏枸杞的杞农基本都还是使用的这套技艺。