Question

胡忠庆在枸杞领域有什么研究成果？

Answer 1

胡忠庆是枸杞之父，他是无硫熏枸杞制作技艺创始人，枸杞传统栽培技艺非物质文化遗产传承人。
七十年代枸杞行业不景气，胡忠庆起草了《振兴宁夏枸杞的方案》申报给农业局。他系统总结了枸杞优质栽培的综合技术出版了相关专著，选择专著精华部分撰写成培训教材，并且一直坚持在一线给杞农讲解传授枸杞传统栽培技艺。
胡忠庆还创始了“无硫熏枸杞制作技艺”。新鲜枸杞皮薄不易储存，如果采用传统枸杞制作方法，在制作过程中枸杞非常容易变质或是发黑，枸杞红果率只有30%。为了提高红果率，有人会在制作过程中会使用硫磺熏或者是染色的方法。为确保宁夏枸杞的品质，胡忠庆经过多年研究创始了“无硫熏枸杞制作技艺”。这项技艺从根本上解决了困扰杞农近千百年的难题，不需要使用硫磺也能将只有30%的特优枸杞红果率提高到90%。更加难得可贵的是胡忠庆将自己的这套技艺无偿传授给了宁夏杞农，如今这套技艺在全国无硫熏枸杞的制作中应用率达90%。